Tha fios aig curaidh Thai air feadh an t-saoghail airson a bhith a 'toirt blasad de bhlasan, agus tha an t-oideas fìor mhath seo dìreach. Thoir aire do na caraidean is na h-aoighean agad leis a 'mhias seo aig pàrtaidh dìnnear - tha e cinnteach gum faigh thu a h-uile duine thairis. Tha an sguab curraidh air a dhèanamh ceart anns an wok (no pot) airson a bhith furasta ullachadh, agus faodar seòrsa sam bith de chicken a chleachdadh, bho dhragan-droma gu sliabh. Chleachd mi sliasaid cearc le seo agus bha e deiseil ann an àm sam bith. Cha do chuir mi glasraich sam bith air, ach thug mi tòrr mholaidhean airson glasraich gus an cuir thu a rèir do thoileachas (faic an ath-aithris gu h-ìosal airson molaidhean). Tha mi a 'faighinn rèis gu math sùbailte - tha mi buailteach a bhith a' cur cearc còmhla ri glasraich eadar-dhealaichte gach turas agus tha e an-còmhnaidh fìor thoilichte. Feuch an cùlaibh e le rèis jasmine Tàidheach agus crannag ùr a thilgeil airson biadh Thai a tha a 'riarachadh agus a' toirt toileachas don chall cho math ris na faireachdainnean.
Na dh'fheumas tu
- 6 leacan cearc gun fheum (gun chnàmh, air a ghearradh)
- 3 clachan garlic (geàrr)
- 3 cuilean. nionnach (biorach)
- 1 tbsp. coriander (talamh)
- 2 chup. cumin (talamh)
- 1/4 cp. tubaist
- 1/2 cupa. sìol cumin
- 1/8 cp. piobar dubh
- 1/4 cp. piobar cayenne
- Duilleagan teile 3 caffir (no 1 tbsp de shùgh aoil)
- 1 tbsp. tomato puree (bha mi a 'cleachdadh cupan)
- 1.5 cupan de stoc cearc
- Faodaidh 3/4 bainne cnòc-fhiodha a dhèanamh
- 3 cuilean.
- sauce èisg
- 1 coriander ùr làn (no cilantro, ùr)
- 1 cupa
- Ris Jasmine a 'frithealadh
Mar a nì thu e
- Teas ola beag ann an wok no pot mòr, an uairsin cuir ris a 'chearcall agus an oisean. Briogais airson na blasan a leigeil ma sgaoil agus an uair sin cuir cearc. Dèan greim ghoirid an uairsin cuir stoc agus spìosraidhean tioram.
- Thoir a-steach gu boil, an uair sin lughdaich thu gu cuartachadh. Cuir purga tomato no cupa, caol, duilleagan lime no sùgh aoil agus an t-iasg. A-nis, tha deagh àm ann airson glasraich sam bith a tha thu ag iarraidh a chur ris (faic gu h-ìosal an ath-aithris airson molaidhean). Lean air adhart a 'crathadh gus am bi cearc air a bruich, mu 15 mionaid.
- Cuir bainne coconut a-steach agus lughdaich teas gu ìseal, a 'gluasad gu sgaoileadh. Dèan deuchainn mhath airson cothromachadh blasad. Ma tha thu gu math saillte no spioradail airson do thoil, cuir barrachd bainne cnag-chnò. Mura h-eil blas blasail gu leòr, cuir splash nas motha air sauce èisg, no barrachd cìsean airson barrachd spìosraidh.
- Bàrr le coriander ùr agus frithealadh le Jasmine Rice no mo Rice Thai Coconut .
Glasraich Roghainneil Tha an curaidh seo a 'pòsadh gu math le measgachadh de ghlasraich. Faodaidh tu an còcaireachd ceart leis a 'chearc a tha mi a' faighinn a tha freagarrach dhomh (chan eil feum agad air biadh glasraich air leth!). Bhiodh mi a 'dèanamh cruinn-mholaidhean de bhuntàta, megplant, okra, cauliflower, zucchini, pònaichean uaine, no criogaid. Tha chili ùr cuideachd bòidheach ma tha thu a 'còrdadh rium gu spioradail. Thoir fa-near a bhith a 'feuchainn, a' cur ri do roghainnean fhèin a rèir blas agus roghainn. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2916 |
| Gu lèir Fat | 160 g |
| Sàmhchair saill | 56 g |
| Saill neo-shàthaichte | 57 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sòidiam | 2,524 mg |
| Gualaisg | 79 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 276 g |