Dè a bhios a 'dèanamh reasabaidhean spicy agus 10 rèididh gu bhith a' feuchainn

Crunchy, ìosal ann an calaraidhean, àrd ann am potasium, vitimín C, folat (searbhag folic) agus fiber. Tha iad nan cinneasachadh nàdarra (math airson mìosan a 'gheamhraidh) agus tha iad furasta fàs agus lorg iad dìreach air àite sam bith san t-saoghal. Bidh radaidhean a 'tighinn a-steach caochladh dathan, cumaidhean, agus meudan. A rèir an t-saoghail a tha thu a 'fuireach, cho math ri àm na bliadhna, is dòcha gu bheil thu cleachdte ri bhith a' faicinn feadhainn dhearg, no feadhainn meadhanach mòr ann an feadhainn dhubh no fada geal (ris an canar daikon). Ma tha thu fortanach gu math dh'fhaodte gum faigh thu iad sin agus iomadh seòrsa eile anns a 'bhùth ionadail agad no margaidhean tuathanaich fad na bliadhna. Is e an aon choitcheannas bòidheach a tha eatorra nach eil gu leòr uiread aca dhaibh.

Ged nach eil e cho spioradail mar phiobar chili no frith-fhuaim each-uisge, tha "teas" nas miosa na blas math. Ach dè a tha dìreach a 'dèanamh rèididhean spìosrach? A rèir na làraich-lìn seo, " ... Tha inneal cruaidh agus blas pungent, piobar air an fheòil amh, air adhbhrachadh le glucosinolates agus an enzyme myrosinase, a bhios a 'tighinn còmhla nuair a thèid a losgadh gu bhith a' cruthachadh isothiocyanates allyl, a tha an làthair ann an mustard, each-uisge, agus wasabi. "Is e adhbhar eile a bheir buaidh air piquantness radishes am meud. Mar as motha a tha an rèididh, agus an ùine as fhaide a dh 'fhaodas e fàs, bidh e nas spiceile. Cuideachd, nas teothaiche tha an aimsir anns am bi na rabhagan air fàs, an fheadhainn as giorra a bhios iad a 'blasad.

Tha mi a 'toirt meas air blas radaidean ann an cruth sam bith: tha mi a' còrdadh rium a bhith amh, rùsgadh, agus eadhon air am bruich. Chan eil mi fhathast air dòigh fhaighinn air radaidean a lorg nach bu toil leam. Ged a bu chòir dhomh a ràdh gu bheil mi air faighinn a-mach, nuair a thathas a 'teasachadh (a' gràladh no air an ròstadh), bidh iad a 'fàs a-mach, agus chan e toradh a tha a dhìth orra a-riamh. Ach ma lorgas tu amh, bidh e ro-spioradail nuair a bhios e amh, bu chòir dhut feuchainn orra a ghlanadh no a ròstadh - gu dearbh, ma tha thu a 'meas rabhaidhean, feumaidh tu blasad a dhèanamh orra cuideachd.

Ged nach eil sinn aig àrd-ìre ràith (tha sin ann am mìosan an t-samhraidh) is urrainn dhuinn fhathast na 12 reasabaidhean sin a thionndadh an-dràsta.

• 01 de 08

  (Gearmailtis) Salad Raise Geal

  Tha an reasabaidh seo le Jennifer McGavin, Eòlaiche Bìdh Gearmailteach, air a dhèanamh le rèid geal (daikon) agus tha e na dhualchas ann am biadh Gearmailteach. Cho sìmplidh, ach cho bòidheach.

• 02 de 08

  Daikon Radish "Rice" le ugh gochugaru agus Fried

  Ma tha thu a 'leantainn daithead Gluten no diet Paleo, tha an reasabaidh seo aon ri chur ris na planaichean mine agad. Tha an t-aodach aotrom, nuadhachail, agus tha grèim brèagha de spìosrachadh bhon gochugaru , no pùdar dearg chili à Sìona.

  (Rèit agus dealbh le Ali Maffucci à Inspiralized.com)

• 03 de 08

  Beire, Beet, agus Sruth Rèididh

  Chan eil am beachd (uabhasach) de bhith a 'cur rabhaidhean ri sùgh madainn a-riamh air mo cheann a chuir a-steach. Taing do Susan, à TarheelFoodie.com, bha sùgan dìreach air an togail gu ìre ùr gu lèir. Feumar feuchainn ris a 'bhiast, a' bhiast, agus an ribe.

• 04 de 08

  Radish Pickle le searbh teirbideach

  Tha picle rèididh Leda Meredith sgoinneil ma tha ùidh agad ann am blas ùr ann an radais. Tha spiorad a bharrachd aige bho na clachan piobair ruadh a tha air an gabhail a-steach don ribe.

• 05 de 08

  Daikon Vegan Patties le One Green Planet

  Tha na vegan daikon patties seo le Melanie, de One Green Planet, fìor dha-rìribh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.

• 06 de 08

  Rèitidh Kimchi Easy Radish Red

  Tha Jeanette, bho Ionnsachadh Fallain J Eanette, a 'dèanamh biadh furasta do kimchi ullachadh leis an seo rèis dearg kimchi ruadh. Bidh gràdh agad air a h-uile càil mun reas iongantach aice!

• 07 de 08

  Pico de Gallo le Red Radishes

  Mura h-eil thu a 'faighinn grèim air oiseanan amh, is urrainn dhaibh radaidean a thoirt a-steach gu furasta ann an iomadh reasabaid. Sin dìreach na tha mi a 'dèanamh nuair a bhios mi ag ullachadh an salsa bunaiteach seo.

• 08 de 08

  Mar Danmhairg Smorrebrod

  Tha radaidean gu math tinn air mullach an aran seagal bogte cho breagha 'sa tha iad a' coimhead.