Manaich is Nigheanan Ròin Chudromach a chluich ann an Eachdraidh a 'chiathadh
Bho na meadhan aoisean, tha cuid de manachainnean, a tha nan coimhearsnachdan òrdughan cràbhach air an dèanamh suas le manaich agus / no cailleachan-dubha, air sìmplidhean beaga de chàise a dhèanamh ( agus deoch-làidir ). Tha cuid de manachainnean fhathast a 'dèanamh, ach tha na rudan seo a' toirt buaidh air mòran de cheesan manachainn traidiseanta air a dhèanamh ann am factaraidhean càise. Co-dhiù a tha seòrsa de chàise air a dhèanamh fhathast le làmhan òrdugh cràbhach, no chan e dìreach briseadh càise a chaidh a dhèanamh gu fìor-rìribh ann am manachainn, canar na seòrsaichean caes seo mar manachainn, ceàrdach no ceiseagan manach.
Caractaran Càise Mhanachainn
- Tha a 'mhòr-chuid air a dhèanamh sa Bheilg, san Fhraing agus san Eilbheis. Ach, tha manachainnean ann an Canada agus na SA a bhios a 'dèanamh càise cuideachd.
- Mar as trice, ged nach eil e an-còmhnaidh, is e càise bainne bog bog no leth-bhog a th 'ann le roth air a nighe no air a smeòrachadh le sàl no deoch làidir. Thòisich mòran de na manachainnean a 'nighe aodach càise ann an deoch làidir oir bha iad cuideachd a' dèanamh spioradan anns na seilearan aca.
- Tha an blas buailteach a bhith math, ged a tha cuid a tha air an dèanamh ann am factaraidhean gu math mì-laghail agus lag.
- Tha cuid de manachainnean an latha an-diugh air tòiseachadh air càise a dhèanamh ann an stoidhlichean eile, leithid gouda, cheddar, càise fuasgailte, càise gorm agus càise blas.
Carson a bhios Manaich is Nigheanan a 'dèanamh càise?
Tha a 'mhòr-chuid de òrdughan nam manach agus na mnathan-dubha a' gabhail uallach airson am beòshlaint fhèin. Tha a bhith a 'dèanamh biadh is deoch airson biadh a thoirt dhaibh fhèin agus airson reic gu feadhainn eile mar dhòigh air a' mhanachainn a chumail suas. Air an aon adhbhar seo, tha cuid de manachainnean cuideachd ag obrachadh tuathanas, agus dh'fhàs càise mar bith-toradh nàdarra air a 'bhainne bho chrodh.
Tha e cuideachd ag ràdh gu bheil manaidhean uabhasach moiteil fhèin air an aoigheachd, agus chan eil dad ag ràdh "fàilte" mar a bhith a 'frithealadh càise air a dhèanamh le làimh, agus fìon no leann!
An ath thuras bidh thu ann am bùth càise, iarr air a 'cheesemonger mu dheidhinn càise manachainn no thoir an liosta gu h-ìosal leat airson iomradh. Thoir fa-near gum bi cuid de na suaicheantais gu h-ìosal gu math teann, agus bidh brathan eile den aon chàise glè ghlan.
Am measg nan eisimpleirean tha Munster, Port Salut agus Saint Nectaire. Ma ghabhas e dèanamh, iarr ort feuchainn air sampall mus ceannaich thu.
Cheese Manachainn Belgach
- Chimay
- Geàrr-chunntas Àrainneachdail
Cheese Manachainn Fhrangach
- Livarot
- Epoisses
- Maroilles
- Munster
- Pont-l-Eveque
- Port Salut
- Naomh Nectaire
- Abbaye de Belloc (bainne caorach)
Cheese Manachainn na h-Eilbheise
- Tete de Moine
Cheese Manachainn Ameireagaidh agus Chanada
- Ceas Dùthaich Mhanachainn na h-Anghail (Crozet, Virginia)
- Gethsemani Farms Ceas Trappist (Trappist, Kentucky)
- Abaid Regina Laudis (Bethlehem, Connecticut)
- Abbaye de Saint-Benoit-du-lac (Quebec, Canada)
- Oka (Canada Québec)