Chan eil minganan arain buailteach a bhith gu h-àraid air biadh sònraichte, ach tha iad cinnteach gu bheil iad a 'cunntadh mar bhiadh airson milleanan de Ameireaganaich Laidinn. Thàinig am biadh seo don t-Saoghal Ùr leis na Spàinntich, agus an-diugh tha dreach sònraichte aig gach dùthaich no roinn. Ann am Meagsago, tha Capirotada air ullachadh gu h-àraid aig a 'Chùis (an t-seusan Crìosdaidh a' dol suas chun na Càisge) agus thèid a h-ithe mar mhodag, bracaist no bidhe.
Tha an dreach beartach seo de Capirotada, le ùbhlan, peacans, reiseanan, agus gu leòr de spìosraidhean, làn de dh 'inbhich agus de bhlas. Bàrr e le uachdar làn-bhuailte no spàin fialaidh de chrema Mheicsiceo, ma thogras tu, gus eileamaid blas eile a chur ris.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan ìm fìor
- 6 cupan latha a dh'aois aran mexicach (
- bolillos ,
- pan dulce , no measgachadh den dà chuid) (air a ghearradh ann an ciùban)
- 1 agus 1/4 cupan uisge
- 1 not / 450 gram de
- piloncillo NO 2 cupan làn siùcair dhonn dhonn
- 1 bata cinnamon
- 1 teaspoon sìol faoilein slàn
- 2 ùbhlan mòr no 3 bheag, air an sgeadachadh (air an sgeadachadh agus air an gearradh)
- 1 cupan ràisins (làn uisge uisge blàth gus a ghleidheadh)
- 2/3 de chupaidhean de ghearraidhean cruaidh
- 1/2 cupan crumbled
- caise queso fresco
- 1 bòtannan-bùird lobhs orains
- 1 teaspoon leam no leam aoil
- 1 teaspoon bonnamain
- 1/2 teaspoon clòbh talmhainn
- 4 buinn-uighean
- 4 cupan bainne
- 1/4 cupan seiridh
- 1 a 'pinadh salainn
Mar a nì thu e
Melt an ìm thairis air teas meadhain ann an sgileag mòr no pan saute. Feuch ciùin an arain gus an tèid e òr. Suidhich taobh.
Ann an sospan beag thairis air teas meadhain, cuir uisge còmhla, piloncillo no siùcar donn, sìol anise, agus bata cinnamon. Teas, gluasad gu tric gus an tèid siùcar a sgaoileadh. (Bidh seo a 'tachairt gu math luath le siùcar donn ach bheir e fada nas fhaide ma tha thu a' cleachdadh piloncillo.) Nuair a thèid siùcar a sgaoileadh gu tur, cuir am measgachadh gu socair gus am bi an leòg a 'fàs syrupy, mu 6 mionaidean. Gabh an sopup far an teas agus cuir thu taobh.
Tionndaidh an àmhainn agad gu 350 Fahrenheit / 175 Celsius gus ro-theasachadh.
Ann am bobhla mòr, cuir ùbhlan, rùsgain, peacannan, an dà sheòrsa de shùilean, agus càise còmhla (queso fresco). Dèan searbhag air cinnamon agus clòibh thairis air mullach a 'mheasgachaidh mheasan agus a' tilgeil a-steach. Cuir aran friogaid agus cuir gu faiceallach na h-àrainnean uile còmhla.
Cuir leth den mheasgachadh arain a-steach do mhòine bèicearachd mòr; dòrt leth den syrup thairis air. Cuir ris a 'mheasgachadh aran a tha air fhàgail agus an syrup a tha air fhàgail. Cuir biadh air a 'bhèicearachd san àmhainn agus bruich airson timcheall air 35 mionaidean.
Buail na deochan uighean gus am bi iad foamy agus rèidh. Cuir ris a 'bhainne, seiridh, agus salann; gluasad gu rèidh. Thoir an mheasgachadh seo thairis air aran a chaidh a chòcaireachd agus a chòcaireachd airson 35 mionaid eile no gus am bi a 'mhullach òir.
Gabh do Capirotada a-mach às an àmhainn agus leig leotha fuarachadh mus dèan thu frithealadh. Faodar a ithe an dara cuid blàth no teasg. Bùth aig teòthachd an t-seòmair airson latha no mar sin, no ath-nuadhachadh agus ath-ùrachadh ann am microwave mus ithear e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 546 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sòidiam | 224 mg |
| Gualaisg | 74 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 19 g |