Tha Sherbet air a milis le milis reòta air a dhèanamh le measan agus cuid de thoraidhean bainne leithid bainne no uachdar. Bidh glainneagan uighean air an cleachdadh uaireannan ann a bhith a 'dèanamh sherbet.
A 'dèanamh Sherbet
Faodar Sherbet a dhèanamh le sùgh mheasan, measan air a ghlanadh no an dà chuid. Tha an ìre de thoraidhean bainne ann an sherbet ìseal an coimeas ri milgan reòta eile. A chionn 's gum bi co-dhiù 10 sa cheud de theth-òir (gu tric cho àrd ri 20%), agus gu bheil gelato eadar 4 agus 8 sa cheud làn-thìde, tha sherbet a' gabhail a-steach ach 1 gu 2 sa cheud de theth-fiod.
Tha blasan sherbet coitcheann a 'gabhail a-steach orange, sarbh-craobh, lemon, agus aol. Tha eadar-dhealachadh ann cuideachd ris an canar Rainbow sherbet, a tha air a dhèanamh le bhith a 'cur sreathan de sùbh-craoibhe, aol, agus seabar orains còmhla.
Nam biodh tu a 'dèanamh sherbet orange, bhiodh tu a' cleachdadh sùgh orains, a 'cur an sùgh, an siùcair, agus bainne an sàs ann an dèanamh dèante-reòite agus a' giollachd gu ruige seo. Bhiodh sàl orains, sùgh lemonan, agus earrann vanilla cuideachd a 'dèanamh sherbet citrus sìmplidh.
Airson blasan eile, faodaidh tu pìob-meas a chleachdadh seach sùgh. Mar eisimpleir, a bhith a 'dèanamh sherbet, cuibhlichean-laighe reòiteagan puree agus a' sgoltadh a 'ghlanach le criathar no ceesecloth gus na sìol a thoirt air falbh. An uairsin cuir a-steach an purée, bainne, siùcair, agus sùgh lemon, agus pròiseas nad neach-dèanamh reòiteagan. Dh'fhaodadh tu bainne iomlan no 2 sa cheud bainne a chleachdadh. Airson sherbet nas fheàrr, dh'fhaodadh tu splash de uachdar a chur ris.
A 'dèanamh Sherbet ann am Blender
Mura h-eil inneal-deighe reòiteagan agad, faodaidh tu sèabar a dhèanamh fhathast.
Is urrainnear inneal-bidhe àrd, mar an Vitamix, a chleachdadh an àite sin. Dèan cinnteach gu bheil an t-seasgadair agad air a làn uidheamachadh gus sherbets agus sorbets a dhèanamh - mura h-eil thu cinnteach, dìreach dèan cinnteach air an leabhran.
Faodar recipe sìmplidh samhraidh airson sherbet peach a dhèanamh anns a 'choidseadair. Tòisich le mu phunt de pheitseagan reòta air an sgapadh (gan gluasad gu teòthachd an t-seòmair airson 20 mionaid no mar sin), cupan bainne, mu 1/4 cupan mil agus mu 1/2 cip.
de dhuilleag vanilla. Dèan na cuspairean anns a 'Vitamix airson 30-60 diogan agus cuiridh sinn seirbheis sa bhad.
Tha mil air a chleachdadh anns an reasabaidh seo oir tha e tioram agus bidh e a 'dol a-steach gu rèidh san sherbet, ach faodaidh tu siùcar gràin a chleachdadh an àite sin - tha timcheall air 6 bùithtean siùcair co-ionann ri 1/4 cupan meala.
Sherbet vs. Sorbet
Tha am facal "sherbet" gu tric air a chuir an cèill agus air a litreachadh mar "sherbert" mar gum biodh e a 'seinn le Herbert. Tha e air a ràdh mar a chanadh tu "cinnteach, ach ..."
Chan eil coltas gu bheil Sherbet air a mheasgachadh le sorbet (ged a tha na faclan rudeigin coltach). Tha Sorbet air a dhèanamh de shùgh mheasan reòite, gun fhiosta no gun fhraoran, còmhla ri cuid de mhìlsear, ach chan eil bainne, uachdar no bainne eile air a chleachdadh gus sorbet a dhèanamh.
A 'stòradh Sherbet
Bu chòir Sherbet a bhith air a stòradh anns an reothadair an-còmhnaidh ann an soitheach seilg. Mu 10 mionaidean mus dèan thu seirbheis, thoir an sherbet a-mach às an reothadair agus leig leotha e bogadh dìreach beagan. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil co-chòrdas ann a bhith a' sìor fhàs agus gu math milis. An uairsin, dìreach cuir a-mach an sherbet mar a bhiodh tu a 'deanamh uachdar reòite no milseagan reòta eile.