Ma tha thu airson còisirean cearc a chòcaireachd, ach tha eagal ort gu bheil thu cinnteach dè an teòthachd a th 'ann gus an còcaireachd, no ciamar a dh'innseas tu nuair a bhios iad deiseil, bidh e inntinneach a bhith ag ionnsachadh nach e dìomhaireachd mòr a th' ann.
Gu dearbh, chan eil thu airson a bhith a 'frithealadh cearc air a chladhach. Ach tha cus cearc brònach na adhbhar nas cumanta. Tha e gu h-àraidh a 'tachairt le brògan cearc, a tha fiadhaich ri tòiseachadh leotha, agus tha iad buailteach a thiormachadh agus a' tionndadh gu teann ma thèid an còcaireachd ro fhada.
Le bhith a 'gearradh a-steach don bhroilleach gus faighinn a-mach a bheil e air a bhruich air feadh an t-saoghail, cuidichidh e gus dèanamh cinnteach gu bheil thu ga cleachdadh aig an teòthachd cheart, ach caillidh tu blas le bhith a' dèanamh sin. A bharrachd air na tuill a chuireas tu a-steach, barrachd de na sùgh aice a tha a 'dol a dhìth. Tha sin a 'dol air adhart airson tuill a thilgeil le teirmiméadar le leughadh air-loidhne cuideachd.
Còcaireachd Chicken aig 375 F
San fharsaingeachd, tha 375 F teothachd math còcaireachd airson cearc. (Tha seo a 'toirt iomradh air teòthachd an àmhainn agad, NACH dè cho teòthachd' sa tha an cearc fhèin).
Tha sin a 'dol airson cearc ròsta, cearc air a bhiadhadh , cearcan slàn, pìosan cice , ge be dè. Chan eil seo ri ràdh nach toir diofar reasabaidhean còcaireachd aig teòthachd eadar-dhealaichte. Ach mura h-eil thu a 'cuimhneachadh ach aon àireamh, is dòcha gu bheil e cuideachd.
Air an t-slighe, faodaidh teirmeadan-bog àmhainn a dhol à calibration, a tha a 'ciallachadh gu bheil iad a' taisbeanadh teòthachd seach an tè cheart. Gus dèanamh cinnteach gu bheil teòthachd an àmhainn agad an-còmhnaidh mar a tha thu airson a bhith, thoir tomhas air le bhith a 'cleachdadh aon de na teirmimatairean àmhainn seo.
Ma tha an àmhainn agad eadar 10 no 15 ceum (nach eil air a chluinntinn), bidh e comasach dhut atharrachadh.
Dè cho fada 'sa dh' fhalaicheas e cearc airson
Chan eil a h-uile bròc cearc mar an ceudna. Tha cuid nas motha na feadhainn eile, agus bidh brògan cearc a 'toirt nas fhaide airson còcaireachd na feadhainn gun fheum. Anns an fharsaingeachd, ge-tà, thèid briseadh cearc gun-gunna gun fhuaim a dhèanamh ann an 30 mionaid ann an àmhainn 375 ceum.
Airson crom-cearc cnàimh-a-steach, bidh thu airson 10 mionaidean de ùine còcaireachd a chur ris, ach air dhòigh eile, tha am pròiseas mar an ceudna.
Tha e comasach do chearc a bhith a 'còcaireachd nas luaithe, gu h-àraidh ma tha e na dhroch bhroilleach no ma chaidh a ghoirteachadh mus bèicear e. Gu h-àbhaisteach, bidh brògan cice ag innse dhut cuin a bhios iad air an dèanamh - is e sin a dh 'fheumas tu a dhèanamh airson na sùgh. Nuair a thèid bròc cearc a bhruich troimhe, chì thu sònaichean soilleir a 'tòiseachadh gus faighinn a-mach às. Glè thric, a 'ciallachadh nach bi bòcan dorcha sam bith air na sònaichean air an crochadh orra.
Coimhead airson na Sùthan soilleir
Tòisich a 'coimhead a-steach don àmhainn timcheall air a' chomharra 20-mionaid (is dòcha gun a bhith a 'fosgladh an àmhainn), agus dèan cinnteach airson amar beag de shùgh cearc glan anns a' phasgan fuine. Bidh an stòras sin a 'fàs nas motha agus nas motha mar a bhios na sùbh a' sruthadh a-mach às, agus an uairsin tòisichidh e air sizzle. Aon uair 's gu bheil thu a' faicinn sin, gabh an cearc a-mach, còmhdaich e le foil agus leig leam fois airson mu 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Ma dhìochuimhnicheas tu agus bruich thu e ro fhada, bidh an lòin bheag de shùthan dìreach a 'goil air falbh, agus' s dòcha gu bheil thu a 'tionndadh gu crùdh donn aig bonn a' phoit. Ma chì thu sin, gabh an cearc a-mach.
TIP: Brùnach na brògan cearc agad ann am pasgan teth airson 3 no 4 mionaidean gach taobh, agus an uairsin crìoch a chur air an còcaireachd san àmhainn.
Ma bhios tu a 'còcaireachd riutha mar sin, is dòcha gum feum iad ach 15 mionaidean san àmhainn.
Ach a-rithist, coimhead air na sùthan soilleir sin, agus cha tèid thu ceàrr.