Chan fhaigh e mòran a bharrachd air an rèis-chearc frith-fhillte seo à Ina Garten, an Barefoot Contessa. Ged a tha an Barefoot Contessa ainmeil airson a h-àraid ann am biadh Frangach , tha i air a bhith a 'sìor fhàs a-steach airson biadh a tha ann an iom-fhillteachd agus tùs. Chan eil an cearc friogais seo àraid.
Le bhith a 'fàs a-mach gu traidisean deas Ameireaganach de chearc briogais, anns an òrdugh chlasaigeach seo, tha Garten a' tairgse cearc cruaidh ach fhathast tairgse nach eil a 'ceangal thu ris an stòbha. Bidh i a 'tòiseachadh le bhith a' briodadh nam pìosan circe flùr airson taobh a-muigh crisp agus an uairsin a 'cur crìoch air a' chearc san àmhainn gus a bhith a 'tionndadh donn orain agus a' cumail a h-uisgeachd. Dìreach mar ab 'àbhaist dha grandma a bhith ga dhèanamh, a' bualadh a 'chearc ann am blàthach mar inneal-tairgse, mar sin bi cinnteach gum bi thu a' planadh air adhart gus leigeil le do chicken marinate thairis air an oidhche anns an fhrigeradair airson a 'chearc friogaid as cumanta a-riamh.
Na dh'fheumas tu
- 2 chearc bheag (mu 3 not gach fear, gearradh ann an ochd pìosan seirbheise)
- Blàthaich 1 cuart
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 bòrd-bhùird salainn (kosher)
- 1 bòrd-bhùird le piobair dhubh (ùr-làr)
Mar a nì thu e
- Cuir na pìosan cice ann am bobhla mòr agus dòrtaidh a 'bhlàthaich thairis orra. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus fuirich tron oidhche.
- Nuair a bhios tu deiseil airson an leabhar, preheat an àmhainn gu 350 ceum Fahrenheit.
- Cuir còmhla am flùr, an salann, agus a 'phiobar ann am bobhla mòr. Gabh an cearc a-mach às a 'bhlàthaich agus cois gach pìos gu dòigheil leis a' mheasgachadh flùr.
- Thoir ola glasraich a-steach gu stoc mòr trom air bonn trom gu doimhneachd 1 òirleach agus teas gu 360 ceum Fahrenheit air teirmiméadar.
- Ag obair ann an baidhsagal, cùm gu leòr de phìosan cearc san ola agus fiodha airson timcheall air 3 mionaidean air gach taobh gus am bi an còmhdach aotrom aotrom donn (cumaidh e a 'donn san àmhainn) a bhith cinnteach nach gabh thu na pìosan.
- Thoir an cearc às an ola agus cuiridh e gach pìos air raca bèicearachd meatailt air a 'phaidhle. Leig leis an ola tilleadh gu 360 degree Fahrenheit mus briog thu air an ath bhaidse.
- Nuair a thèid a h-uile cearc a thrioblachadh, bruich airson 30 gu 40 mionaid aig 350 ceum Fahrenheit no gus an tèid an cearc a-nis pinc a-staigh. Freasairginn teth.
Tobar Rèite: Stoidhle Teaghlach Barefoot Contessa: Beachdan is Reasabaidhean furasta a bheir a h-uile duine a tha a 'faireachdainn mar theaghlach le Ina Garten (Foillseachadh a' Chrùin)
Air ath-thogail le cead.
Tha Ina Garten, ris an canar cuideachd Barefoot Contessa, air aon de na còcairean ùghdaran is telebhisean telebhisean as ainmeil ann an Ameireaga. Chaidh an ruaip seo fhoillseachadh an toiseach ann an leabhar còcaireachd 2002, Stoidhle Teaghlach Barefoot Contessa, a tha coisrigte dha na reasabaidhean as fheàrr le Garten airson còcaireachd dachaigh làitheil.