Tha succotash àbhaisteach air a dhèanamh le coirce, beans lima (no pònairean ìm), uachdar no bainne, agus sochairean sìmplidh. Tha am facal succotash a 'tighinn bho fhacal Tùsanach Ameireaganach (Narragansett) a tha a' toirt iomradh air stùc le arbhar. Fiù ged a thòisich am mias anns an ear-thuath, tha e mòran nas mòr-chòrdte san taobh a deas na roinnean eile.
Tha an dreach sìmplidh seo de succotash a 'gairm airson coirce ùr, beans lima ùr, uachdar trom , agus sochairean. Na gabh a-mach glasan reòite a chleachdadh ma tha sin agad ri làimh, no cleachd leth-gu leth an àite uachdar airson aodach nas aotrom. Tha mòran dhòighean ann airson a 'mhias a sgaoileadh. Cuir 1 cupan de ghàrradh glaodh-tomato ùr còmhla ris a 'choirce. No, cuir 1/4 gu 1/2 de chupa de phiobar clog dearg airson brògan de dhath soilleir agus blas. Cuir clòbh de leacan biorach leis na beansan lima airson blas garbh garbh.
Bidh caochladh luibhean agus spìosraidhean a 'dol gu math le succotash. Beachdaich air peirsil air a ghearradh, sìolagan no mullaich creachain, sage, thyme, no piobar cayenne.
Freicear succotash le cearc friogais a deas no caola, ham, no criomagan feòil .
Na dh'fheumas tu
- 2 not de phònaichean lima (ùr, sgeilp)
- 6 cluasan arbhair
- 1/2 cupan mòr uachdar
- 2 spùran-bhùird ìm
- Sàil agus piobar Kosher gu blas
Mar a nì thu e
- Cuir beans lima ann an uisge gu leòr saillte gus casg a chur air maideadh; toirt a-mach boil. Lùghdaich an teas, còmhdaich am pannag, agus cuiridh e na glasraich airson timcheall air 25 mionaid, no gus am bi na seansan ùra faisg air an tairgse. Dèan sùil gu tric agus cuir barrachd uisge ris mar a dh 'fheumar.
- Le sgian geur, gearraich na craobhan bho na cobaichean. Le dian air ais na sgian, briseadh an lòch bho cobs
- Ma tha tòrr uisge ann fhathast anns na beantan lima bruich, cuir às do na h-uile ach timcheall air 1/4 cupan. Cuir an t-arbhar ùir agus an t-arbhar ris a 'phoit agus cuiridh e seachad e airson 5 mionaidean a bharrachd.
- Cuir an uachtar agus an ìm trom gu na glasraich. Dèan blas agus cuir salainn agus piobar gu blas.
- Lean ort a 'còcaireachd an succotash gus an teth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Faodaidh Edamame-beath soybeans-seasamh a-steach airson nam beans lima; tha iad dà uair sa phròtain agus tha iad nas ìsle ann an carbohydrates. Ma chleachdas tu edamame, bruich e airson timcheall air 5 mionaidean mus cuir thu an arbhar.
- Crìochnaich an succotash fiadhaich le sgoltadh cnàmhag.
- Succotash Le Bacon agus Oiseanan: Ann an sgàil thairis air teas meadhain, bruich 4 gu 6 stiallan bacon gus an tèid crios; dragh air tuàllan pàipeir agus crùbadh. Thoir air falbh a h-uile gin ach 1 bòrd-bùird de bacon bhon sgàile agus cuir 1/2 cupan de dhionnaidhean gearraichte. Còcaibh na h-oisean airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean, no gus am bi iad iom-fhillte. Cuir na h-uinneanan ris an succotash còmhla ris na croinnlean arbhair.
- Succotash Le Okra: Cuir cùl-cinn 1 gu 2 chupa de sgrathan ùr okra còmhla ris na beans lima. Cuir tomato tomad nuair a chuireas tu an arbhar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1894 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sòidiam | 121 mg |
| Gualaisg | 436 g |
| Fiber nàdarra | 24 g |
| Protein | 28 g |