01 de 06
An Ath Cheum ann a bhith a 'dèanamh Phyllo Dough
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images A-nis gu bheil fios agad mar a nì thu deoch phyllo dachaigh mar a bhios na Greugaich a 'dèanamh, tha an t-àm ann airson bileagan phyllo a chruthachadh a dh'fhaodas tu a chleachdadh airson pitas agus pastaichean. Is e seo an earrann furasta - co-dhiù nuair a bhios tu a 'cleachdadh pasta no inneal tais.
02 de 06
A 'cleachdadh Pasta Maker
Donovan Govan / Wikimedia Commons Is e inneal fìor shìmplidh a th 'ann an inneal pasta a tha a' cromadh gu bòrd no uachdar-obrach. Cuir tuagach air a phutadh gu h-ìosal gus nach tèid uachdar na h-obrach a sgrios.
Tha 10 roghainnean de thighead aig an inneal pasta seo bho 1 - an fheadhainn as doimhne - gu 10, is e seo an fheadhainn as fhèarr. Bidh ea 'dèanamh stiallan mu 5½ gu 5¾ òirleach a leud.
03 de 06
Leasaich an taois
Suas an taois. © Jim Stanfield Dèan cinnteach gu bheil an taois agad air a ghlasrachadh gu math an toiseach. Tòisich le dòrn de thasgadh agus còmhdaich a 'chòrr le còmhdach plastaig gus a chumail tais fhad's a tha thu ag obair. Chan eil e cudthromach dè cho mòr 'sa tha an t-inneal-làimhe agad, cho fad' sa tha e math. Mar as trice bidh mi a 'toirt pìos meud mo pailme agus mu òirleach tiugh.
Ag obair air uachdar air a bhlàthachadh agus le làmhan air a thionndadh, cuir an taois sìos gu cumadh burger. Suidhich an inneal gu 2 no ge bith dè an dàrna suidheachadh as trice air an inneal pasta a tha thu a 'cleachdadh. Rach an taois tron inneal. Gluais an stiall mar thoradh air an leth agus ga ruith troimhe a-rithist, agus an uair sin ath-aithris an treas uair. Bidh seo a 'milleadh an taois gus an tèid a dhèanamh ann an duilleag tana.
04 de 06
Roll Out the Sheets
Cuir a-mach am phyllo. © Jim Stanfield Rachaibh a-mach an taois, a 'cur barrachd flùr ris an uachdar obrach ma bhios sin riatanach. Tha an ath cheum an crochadh air an rèis a tha thu an dùil a dhèanamh agus dè cho eòlach 'sa tha thu le bhith a' fuine.
- Airson càise friobhte agus pasgan blasach, cleachd suidheachadh 6 air do chruthaichear pasta, no suidheachadh dìreach beagan nas dona na an t-suidheachadh meadhain agad.
- Ma tha thu eòlach air bèicear agus gu bheil thu eòlach air a bhith a 'cleachdadh bhileagan tana airson a bhith a' fuine, ruith an taois tro bhith a 'suidheachadh àireamh 9 - no an dàrna inneal as fheàrr air do inneal - gus bileagan tana a sgaoileadh.
Cum crìoch ceann a 'phyllo mar a thig e tron inneal, ga tharraing gu socair gus am bi e còmhnard. Na leig leotha dùblachadh suas air fhèin.
05 de 06
Bile Phyllo Ready ri chleachdadh ...
Ready to use. © Jim Stanfield Cuir an duilleag a-mach air uachdar-obrach air leth sgapte mar sin tha e còmhnard. Nuair a tha an duilleag air a sgaoileadh gu tur, tha e deiseil airson a chleachdadh.
06 de 06
... Agus na dòighean as urrainn dhut a chleachdadh
Creations Pearsanta / Flickr Is urrainn dhut furasta càise friogaid agus pasgan bòidheach a dhèanamh a-nis gu bheil do thasgadh agad, ach a-nis gu bheil thu air na bileagan a dhèanamh sìos, is dòcha gum bi thu airson do bheachdan a leudachadh agus feuchainn ri do làimh air reasabaidhean beagan nas iom-fhillte. Bidh pasganan càise Greugach, pasganan spionagach, pasganan feòla agus croiseagan uile ag iarraidh taois phyllo, ach ma tha thu nas fheàrr a bhith a 'tòiseachadh le reasag nas fhasa, cuidichidh molaidhean agus cleasan dhut gus a bhith nad mhaighstir.