Tha blas ciùrach aig Butternut squash a tha brèagha nuair a tha e air a ròstadh (mar a th 'anns an brot squash seo a tha ròsta ach air a ròstadh) no nuair a thèid a bhroc ann am mèinnean (mar an t- slat seo). Ach faodaidh butternut squash a dhol tropaigeach - mar a bh 'ann am brot saidhbhir a tha air a dhèanamh le bainne cnòcach fiadhaich. Tha pumpkin agus squash "a 'giùlan" mar seo air a bhith measail ann an Thailand, ach mar as trice chan àbhaist dha na pìosan cruaidh curraidh a bhith ann an dreach Laideann, ged a tha iad a' cur fàilte air piobar chile.
Bidh sgùis gheamhraidh sam bith ag obair gu math anns an anail seo. Tha iomadh roghainn ann airson a bhith a 'giùlan a' bhruthaich seo, leithid caise fresco queso crumbled, crannachain arbhair ròsta, tomatoan gearraichte, agus cilantro, spièiteach aji salsa , no grunn shrimp bruite.
Na dh'fheumas tu
- 1 squash meadhanach meadhanach
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 oinniún
- 1 mòr
- buntàta milis
- 1 bòrd-bhùird air siùcar aotrom donn
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon piobar chile, no 1 bòrd-lòchrain piobar chnàimhe ùr
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 4 cupan de stoc-cearc
- 1 cupan bainne coconut
- Sùgh de 1 aoil
- 2 cupan duilleagan spinach
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Dèan peitear butternut squash , an uairsin gearradh ann an leth air fad agus cuir sìol air falbh (agus na stuthan fibrous timcheall air na sìol).
- Sìol ròsta (roghainneil): sìol eadar-dhealaichte bhon squash, agus losgadh gu math. Cuir sìol ann am panal tearc le 1 bòrd-bhùird agus 1/2 cuibhreannan salann agus sìol thostail san àmhainn aig 350 F gus a bhith dorcha searbh orach agus crispy, a 'gluasad uair no dhà, mu 10 gu 12 mionaidean. Thoir sìol às an àmhainn agus cuir thu taobh a-steach gus leigeil le fuar.
- Sguab thu squash gu ciùban 1/2 òirleach. Cròineagan agus dìnnean. Dèan a 'bhuntàta mìn agus cuir a-steach gu ciùban 1/2 òirleach. Nigh spinach, tioram gu mionaideach, agus cuir a-steach e gu teann ann am buidheann. Dèan sgoltadh spinach air feadh an t-saoghail gus riobanan tana a dhèanamh.
- Cuir ola glasraich agus a 'fàgail 1 bòrd-bhùird de ìm ann an stoc trom thar teas meadhan. Cuir ris an oinniún gearraichte agus còcaich, a 'gluasad, gus am bi an snìomh bog agus breabha.
- Cuir an squash, buntàta milis, cumin, cinnamon agus siùcar ris an sgilein agus a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric gus am bi glasraich gu math aotrom.
- Cuir ris an stoc cearc, an ràith le salann agus piobar, an uair sin lòchraich lusan le teas ìseal gus am bi iad tairgse (mu 15 mionaid).
- Aon uair 's gu bheilear a' còcaireachd squash agus buntàta milis, cleachd spàin slotte gus na glasraich a ghluasad gu inneal-teasairginn (tioram còcaireachd tèarmann). Cuir bainne cnòcach agus sùgh aoil dhan inneal-mheasaidh agus pròiseas gus am bi e rèidh.
- Cuir measgachadh coimeasgaichte air ais chun a 'bhot agus gabh thu gu socair os cionn teas ìseal gus an teas e gu teann troimhe. Stuth ann an rioban spinach agus teas airson 1 mionaid a bharrachd. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Feuch an cuir thu brot blàth air a dhèanamh le na sìol thòstaichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 623 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 10 g |