Bidh an stew mairt seo le buntàta milis air a blas le rèiteachaidhean làitheil agus a 'toirt iomradh air cinnamon talmhainn. Is e stùir mhath a tha seo airson biadh a thàladh.
Faodaidh tu "stewing beef" bileag feòil a chleachdadh anns an rèisgaid no cleachd e leacan fiodha, cruinn, no sirloin, ciùbach. Cuir na feòil-mhara a-steach do chiùban beaga, no mu 1 / 2- gu 1-òirleach.
Tha na glasraich anns an stew seo a 'gabhail a-steach buntàta mòr milis agus pògan reòta no pòna uaine, ach faodaidh tu glasraich no arbhar measgaichte a chleachdadh anns an stùc na àite.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean a 'leantainn feòil-giùlain
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1/4 teaspoon salainn (kosher)
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1 oinniún mòr (no 2 meadhanach, leth-fhillte agus air a ghearradh ann an sliosan 1/4-òirleach)
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 2 buntàta meadhanach meadhanach (no 1 ma tha e glè mhòr)
- 1/2 cupa
- stoc mairt-feòil (le cèis, clò, no bho bouillon no bonn)
- 1/4 gu 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/2 gu 1 cupa (pòna reòta no uaine, air a sgrios)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird air flùr (measgaichte le 2 lòchran-uisge)
- Garnish: peirspidh ùr gearraichte no cilantro
Mar a nì thu e
- Gearr na feòil-mhara a 'giùlan na pìosan mòra.
- Ann am bobhla no poca pàipeir no poca stòraidh bìdh, thoir an fheòil stew leis a 'mhin agus 1/4 teaspoon gach salann is piobar.
- An ola glasraich a theasachadh ann an sgileag mòr no bann-sèididh os cionn teas meadhanach àrd. Cuir na ciùban feòil-mhara còmhdaichte agus na h-innealan air an sgapadh chun a 'phoist agus a' còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi an fheòil gu math donn.
- Peel am buntàta milis agus gearradh a-steach ann an ciùban 1-1 / 2-òirleach. Bu chòir dhut mu 2 1/2 gu 3 cupan ciùban a bhith agad.
- Cuir na ciùban buntàta sa Chrock Pot; cuir mairt agus uinnseanan ris.
- Meudaich broth feòil-mhara le bhith a 'dèanamh cainnt agus bidh thu a' dòrtadh measgachadh mairteoil.
- Còmhdach agus còcaireachd air eadar 7 is 9 uair a thìde, no gus am bi am feòil taitneach.
- Dèan blas agus cuiridh tu rèiteachadh le salainn agus piobar, mar a tha feum air.
- Cuir pònaichean no feòil uaine ris anns na 15 gu 20 mionaid mu dheireadh.
- Ma tha thu airson an stew a thiochdachadh, cuir a 'mhin agus an uisge còmhla agus gluais gus greis rèidh a dhèanamh. Cuir ris an stew agus tionndaidh gu HIGH. Cook airson timcheall air 10 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid a thiormachadh.
- Feuch an stiùir seo a dhèanamh le briosgaidean no aran crùbach .
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir 2 carran sglèat ris a 'mheasgachadh stew còmhla ris a' bhuntàta milis ciùbach.
- Cuir 2 riban de shìgear, air an sgeadachadh.
- Cuir a-steach na pònaichean giuthais no uaine le glasraich mheasgaichte reòite no craobhan coirce reòta.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Stuth-feòil de chòcaire-slata clasaigeach
Stuth-feòil lusan glas as t-fhoghar
Stuth-mhara bunaiteach airson a 'chucair shlaodach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 701 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sòidiam | 2,664 mg |
| Gualaisg | 51 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 58 g |