Ann an Spàinntis, tha magdalenas dìreach a 'ciallachadh "cupcakes." Tha iad milis agus searbh agus blasad beairteach, ach tha uidheam aotrom agus leòmrach aca cuideachd. Tha e cumanta an tlachd a ghabhail ann am bracaist le cafaidh le leche agus bhiodh iad a 'dèanamh bròg champagne Didòmhnaich
Gu traidiseanta, tha na cupcakes air an dèanamh ann an cumadh sligean a 'cleachdadh trusgan àmhainn Magdalena. Ach, tha e nas cumanta an-diugh airson an cruth cupa sìmplidh a ghabhail. Ged a thèid magdalenas a cheannach gu tric aig bèicearan an-diugh seach a bhith air am fuineadh aig an taigh, tha iad sìmplidh a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan siùc (gràinealaichte, roinnte)
- 4 uighean mòra
- 1/2 cupan ìm (1 bata, gun chrìonadh)
- 1 bòrd-bùird lom lemon (zest bho 1 lemon)
- 1 bòrd-bhùird air bainne
- 1 2/3 cupan mine (làn adhbhar, neo-chearcallach)
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375 F (200 C). Tomhas 1/4 cupan siùcair, cuir e ann am bobhla beag, agus cuiridh e air falbh.
- Ann am bobhla measgachadh meadhanach mòr, bhuail e na h-uighean leis an 3/4 cupan siùcar a bha air fhàgail. Buail gus am bi am measgachadh aotrom agus leòmhann.
- Ann an sospan beag air an stovetop, leag mi an ìm thairis air teas meadhan. No, faodaidh tu a leaghadh anns a 'mhicrowave. Mus cuir thu ris a 'mheasgachadh uighean, dèan cinnteach gu bheil an ìm a' fuarachadh beagan agus nach eil e a 'bleith.
- Fhad 'sa tha thu a' cumail a 'bualadh air a' mheasgachadh ugh, cuir an ìm leaghte gu slaodach, a 'dèanamh cinnteach gum bi thu a' measgachadh gu mionaideach.
- Bruidhnibh anns an lemon zest and milk.
- Tomhas a-mach am flùr ann am bobhla air leth. Cuir ris a ' phùdar bèicearachd agus dèan e meas gu leòr.
- Fhad 'sa tha thu a' gluasad an measgachadh uighean, cuir am measgachadh flùr ris. Cum ort a 'gluasad gus am bi na h-uile toradh measgaichte gu math. Bidh am batter glè thiugh.
- Cuir clàran pàipeir-àite ann am panran cupain. Cleachd spàin mhòr a 'frithealadh a-mach gu spàin a-steach don phan, a' lìonadh gach loidhne-copaidh leth-shlighe. Bidh am batter nas motha na dùblachadh nuair a thèid a bhocadh.
- Cleachd teaspoon airson a bhith a 'crathadh gach magdalena le beagan den siùcar glèidhte.
- Cuir panaichean air meadhan sgeilp an àmhainn. Brèiceadh airson 18 gu 20 mionaid, gus an cuir na magdalenas dath òir.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus cead a thoirt fuarachadh airson 5 mionaidean mus toir e air falbh cupcakes bhon phaban gus fuasgladh a dhèanamh nas fhaide.
The Origins of Magdalenas
Thathar a 'creidsinn gu bheil na magdalenas air tighinn às an Fhraing. Chì thu rudeigin coltach ri Madeleines , a tha gu math measail air cèicichean sponge ìm.
Ach, tha sgeulachd ann cuideachd air nighean òg Spàinneach ris an canar Magdalena. Tha e air a ràdh gun do rinn i na cèicichean beaga seo do thaistealaich a 'dèanamh an turas gu Santiago de Compostela ann an Galicia. Dh'fhaoidte gum bi seo a 'toirt cunntas air an sgaoileadh air feadh na Spàinne.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 180 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |