Mar a nì thu ròstadh làn ugh-phlannt air a 'ghrill
Anns na SA tha sinn mar as trice a ' grill megplants ann an slisneagan . Ach, airson cuid de dh 'èisg, ged a tha cleachdadh teine na grille airson a bhith a' ròstadh an eggplant air fad fhad's a tha e fhathast slàn agus air a chòmhdach anns a 'chladhach aige, tha e na dhòigh math air stòr teas a chleachdadh a tha taobh a-muigh latha teth.
Mar a chì thu san dealbh, tha an dòigh còcaireachd cho sìmplidh ri bhith a 'suidheachadh eggplant (no dhà no trì) air grill. Chan fheum thu ola an eggplant, ach dèan cinnteach gu bheil a 'chrathadh còcaireachd glaiste glan mus cuir thu na meganplant air.
Tha e uile mu dheidhinn an teas
Gu h-iongantach, tha thu ag iarraidh gum bi a 'ghriod meadhanach ìseal no eadhon teas ìosal. Bu chòir dhut a bhith comasach air do làmh a chumail mu òirleach os cionn a 'chrathadh còcaireachd airson co-dhiù 4 diog mus tarraing e air falbh bhon teas. Ma tharraing thu do làmh air falbh nas luaithe, is dòcha gu bheil an grill ro theth; leig leis e fuarachadh mus tèid thu air adhart.
Is e an aon mhearachd a nì thu gu bheil an grill ro theth, a 'crathadh agus a' losgadh an sgàil agus feòil mus urrainn dhan eggplant a bhith a 'còcaireachd sìos gu teasairginn, leaghadh.
Dìreach leig leis an ubhplant suidhe
Dè cho fad 'sa bu chòir dhut an eggplant fhàgail an sin? Gus an tuiteam e mar a chithear. A rèir meud an eggplant agus an teas, gabhaidh seo àite eadar 30 agus 60 mionaid. Cha bhi ughlanan stoidhle Àiseach nas tinneas a 'gabhail nas lugha de ùine, agus gabhaidh megplant cruinne mòr suas ri uair a thìde.
Dèan Cleachdadh Clever de Theth Grill
Is e an cleas as fheàrr leam an eggplant a shuidheachadh air a 'chliabh nuair a bhios mi deiseil a' còcaireachd dinnear grilled.
Bidh mi a 'tionndadh griola gas gu ìosal agus a' còcaireachd gus am bi mi deiseil ag ithe dìnnear no dìreach còmhdaich griolan gual-fhiodha agus leig leotha còcaireachd gus am bi na guallan a 'losgadh a-mach. An do dhìochuimhnich mi a-riamh iad tron oidhche? Sure. Tha iad fhathast tairgse agus deiseil airson an cleachdadh.
Dè bu chòir a dhèanamh le ughlan-bìdh làn gràine
Tha an fheòil a tha gu math taitneach taobh a-staigh eggplant grilled gu lèir freagarrach airson a bhith a 'sgapadh a-mach às a' chraiceann agus a 'ruith gu Baba Gannouj clasaigeach , bidh megplant bòidheach a' sgoltadh sin a tha freagarrach le aran pita, sgiobannan pita sgiobalta, maidean caran agus beathaichean amh eile.
Is toigh leam cuideachd a bhith a 'tionndadh an eggplant sin a-steach do Dip Eggplant Grilled, a tha cuideachd ag obair mar shlat rèidh uachdar air buffet.
No, cleachd e mar eileamaid fiodha còmhla ri biadh spicy no feòil grilled anns an Raita Eggplant seo, measgachadh de na megplant tairgse bho aon de na h-eisimpleirean grilled seo measgaichte le beagan de nionadh gearraichte, tomato a chaidh a ghearradh, beagan de dhuilleag agus spìosraidh, agus dollop no barrachd de iogart.