Tha an taobh mìorbhaileach seo de Moroccan na mheasgachadh inntinneach de chiùin, spìosrach, agus tangy. Tha e nas fheàrr ithe mar bhriseadh le aran Moroccan , ach 's dòcha gum bi thu airson a thairgsinn mar thiodhlac vegetarian le rus.
Atharrachadh bho rèisidh ann am biadh agus còcaireachd Moroccan le Ghillie Basan .
A 'frithealadh 4 gu 6 mar taobh.
Na dh'fheumas tu
- 4 megplant beag (mu 1 1/2 pìos.)
- 2 gu 3 lòchran-bhùird
- -------------------------------------------------- -------------------
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 4 clachan garlic, air am brùthadh no air an gearradh gu grinn
- 4 cuibhlichean meala
- 4 bùthan-bhùird le sùm lemon
- 1 harissa beag spàin, no 1/4 teaspoon
- piobar cayenne
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon ginger
- salann
Mar a nì thu e
Peel na megplants, agus gearradh a-steach ann an 1/4 sglèatan tiugh. Brus a chur air gach taobh de na sliosan le ola ola.
Teas a-steach pannal-fhrithealaidh mòr gun stail thairis air teas meadhanach-meadhanach àrd. Cruthaich an eggplant, a 'tionndadh aon uair, gus an tèid a dhonn òir. Suidhich taobh.
Thoir air falbh a 'phoit bhon teas, agus leig leis a' phaban fionnar airson mionaid no dhà. Cuir ris an ola ola agus an leucan, agus fàg an eòrna gu sàbhailte. Nuair a chaidh an t-aodach a leigeil ma sgaoil, cuir ris an mil, sùgh lemonan, harissa, spìosraidh agus salainn airson blas.
Cruthaich gu measgachadh.
Thoir air ais an eggplant chun a 'phoit, agus thoir an siùsaidh gus fuachd thairis air teas meadhan. Còcaibh an eggplant airson timcheall air 10 mionaidean, no gus am bi an eggplant taitneach agus gu bheil cunbhalachd coltach ri syrup aig an sauce. Cuir beagan uisge ris nuair a bhios thu a 'còcaireachd ma tha thu a' faireachdainn gu bheil e riatanach, ach chan eil uiread ann gum bi an eggplant a 'dol fodha fhad's a bhios na leòntan a' lughdachadh.
Dèan frithealadh aig teòthachd an t-seòmair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 87 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 4 g |