Is e Fadge an t-ainm a thugadh dha aran a 'bhuntàta agus tha e air a chleachdadh gu h-àraid, ach chan ann a-mhàin, ann an Èirinn a Tuath agus ann am pàirtean de Cheann a Tuath Shasainn. Tha na dreachan aca fhèin aig a h-uile pàirt de Bhreatainn is Èirinn fad na h-ùine, tha na Sgàthan Tattie aca aig an Albannach, is dòcha an cèic stoidhle griddle as ainmeile dhiubh seo. Chan eil Fadge coltach ris an sgòta buntàta agus an tlachd a tha air a frithealadh mar phàirt de Bhriccair làn na h-Èireann.
Tha Fadge luath agus furasta a dhèanamh agus tha e na dhòigh feumail a bhith a 'cleachdadh buntàta maisichte a tha a' dol air adhart. Tha an t-susbaint Fadge seo a 'moladh a bhith a' còcaireachd ann an ìm ach ma tha thu ag iarraidh leigheas sònraichte, bruich thu san t-saois bhon fhrithealadh bracaist agad.
Dèan seirbheis mar phàirt den làn-bracaist agad ach bidh fadge cuideachd a 'dèanamh àlainn buntàta ri ithe aig àm sam bith. Tha e grinn nuair a tha e fhathast blàth a 'sgaoileadh le ìm.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd / 500 gram buntàta (bruichte agus fasgach; faodaidh iad buntàta maisichte a tha a dhìth) a chleachdadh)
- 1 ounce / 30 gram ìm (leagh agus beagan a bharrachd airson greasing)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 ugh meadhanach
- 4 unsaichean / 115 gram gach min adhbhar (agus beagan a bharrachd airson a dhol a-mach)
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 ° F / 205 ° C / Gas 6
- Cuir a 'bhuntàta maisichte ann am bogha bèice mòr agus cuir ris na h-àrainnean eile. Meudaich na h-innealan còmhla gus doras aotrom, ach greim a chruthachadh.
- Lùch gu mòr an obair agad air uachdar a 'bhùird, mura cleachd thu flùr gu leòr bidh an taois air a' bhòrd.
- Rachaibh a-mach an taois gu mu thimcheall ½ òirleach / 1 cm.
- Gearr an taois a-steach gu cuairtean sàr-mheud. Dèan an sgòr a h-uile cuairt le crois airson ceithir pìosan co-ionann a chomharrachadh. Faodaidh tu cuideachd cèicean fa leth a dhèanamh le bhith a 'gearradh le briosgaid chruaidh no gearradh scona, an mheud a tha thu ag iarraidh a bhith.
- Lìon bileag bèicearachd le tòrr ìm. Cuir na cuairtean gu cùramach air an duilleag (bidh iad gu math bog gus am feum thu dèiligeadh gu cùramach, tha mi a 'lorg gu bheil spatula a' cuideachadh).
- Buail na cuairtean ann am meadhan an àmhainn airson 15 mionaidean no gus an tèid e donn agus àrdachadh. Aon uair 's gu bheil e air a bruich laighe air raca fuarach agus a' leigeil le fuarachadh beagan. Feumaidh na cuairtean bòidheach seo ithe nuair a tha iad air an ùr bruich agus blàth.
- ALTERNATIVELY: Mura h-eil thu airson an fadge a bhèiceadh, faodaidh e cuideachd a bhith air a bruich air an stòbh air mullach grinne no pras-frithealaidh trom. Còcaibh gach taobh den mhuir fad 5 mionaidean gus an cuir thu òir agus èirich agus cleachd iad mar a chaidh a ràdh gu h-àrd.
Mura h-urrainn dhut an fadag ithe dìreach no gu bheil thu air cus a dhèanamh. Brùth a 'bhualadh ann am foil aluminium agus cumaibh anns a' chuan. A 'teasachadh ann am pasgan teth no àmhainn bhlàth mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sòidiam | 651 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 14 g |