Ciamar a bhios glasraich reòta an coimeas ri feadhainn ùra le beathachadh? Tha a 'mhòr-chuid againn a' gabhail ris gum feum beathaichean ùra a bhith nas fheàrr dhuinn, ach is e am freagairt iongantach gur e roghainn nas fhallaine uaireannan reòta.
Nuair a chaidh na glasraich a thaghadh agus dè cho fada air ais tha factaran a tha a 'dèanamh eadar-dhealachadh airson toradh ùr is reòta. Bidh glasraich Homegrown agus an fheadhainn a tha a 'buain airson reothadh coitcheann mar as trice air an tarraing nuair a tha iad gu math aibidh, a tha cuideachd nuair a tha iad aig ìre cho matha.
Mar as trice bidh iad reòta goirid an dèidh dhaibh an togail.
Ged a tha gach glasraich fhathast na phàirt de lus gnìomhach a tha a 'fàs, tha e fhathast a' togail a stòras de bhitheamain, mèinnirean agus phytonutrients.
Ma tha e air a thionndadh fon fhrith-rathad, mar as àbhaist dha mòran glasraich a tha air am fàs gu h-àraid a tha air an reic "ùr", chan eil uiread de bheathachadh ann, mar eisimpleir, tomato a ghluaiseadh gu h-iomlan chan ann a-mhàin air an fhìonain ach air fìonain fhathast ceangailte ri siostam beothalachd beò.
Tha an rud mu dheireadh cudromach. A 'gèilleadh leis an eisimpleir tomato, tha tomatoichean "fìonach air an aiseag" air an reic aig a' mhòr-bhùth a bha, gu dearbh, air an ath-bhreithneachadh air na fìonaichean - an dèidh na fìonan a bhith air an toirt às an ionad pàrant. Ann am faclan eile, bha iad air an togail uaine agus air an ath-thogail air an fhìonain ach a-mach bhon lus beò, rud a tha a 'ciallachadh nach eil an luach beathachaidh (agus blas, FYI) cho math ris an t-seòrsa de bheathaichean a tha air an ath-thogail.
Mar as trice bha glasraich mòr-bhùth "ùr" mar as àbhaist a 'buain fo-fhrithealaidh agus an uairsin shuidh e air trucail mus suidh e air sgeilp mus suidh e nad chuideag.
An dèidh dha a bhith a 'call a-mach an cothrom a comas beathachaidh a choileanadh a chionn' s gu robh e air a thogail ro thràth, chaill e a-mach eadhon barrachd ann an stòradh oir tha na biotamain nas sìmplidh mar C agus an toin vitimín B a 'tòiseachadh a' briseadh sìos cho luath sa thèid an plannt a thional. Ma bheir e cho fada ri dà sheachdain bhon àm a thèid a thogail gus am bi thu ga bhìdeadh, thèid uiread de 50% de chuid de bheathachadh a chall.
Feumaidh mòran lusan a bhith a 'fàs nas luaithe mus reothadh iad , agus bidh am pròiseas sin a' sgrios cuid bheag de shusbaint na h-vitamain. Ach cho beag is a tha e air a chall gum bi sùim mòran nas àirde de na vitamain sin ann am biadh reòite na na comharran sgìth a chaidh an togail mus robh iad cho àrd agus air an stòradh airson làithean no eadhon seachdainean mus itheadh tu iad.
Thar ùine, bidh an stuth a th 'ann an vitamin eadhon lusan reòta a' crìonadh, agus mar sin tha e cudromach aire a thoirt dhut dè cho fada 's as urrainn dhut gach biadh a reothadh .
An loidhne gu h-ìosal: Ma thèid an togail aig an àm as fhogharaidh aca agus a thèid ithe taobh a-staigh latha no dhà, bidh glasraich ùr no bruisgte mar as trice nas motha na nas reothadh. Ach, an coimeas ri glasraich mòr-bhùthan fo-thaobhach coitcheann bho thuathanasan neo-ionadail, tha leigheasan reòta gu math nas fheàrr gu matha. Tha seo a 'ciallachadh gum bi thu sa gheamhradh, ma tha thu a' fuireach ann an gnàth-shìde far a bheil an aon bhàrr geamhraidh "ùr" a 'toirt bàrr stòraidh no biadh a shiubhail astar fada gus faighinn thugaibh, is e glasraich reòta an taghadh as fhallaine agad.
Air taobh ach nota co-cheangailte: A bheil glasraich reòta nas fheàrr dhutsa na feadhainn reòta gu malairteach? Beòthail, is dòcha nach eil. Ach tha lorg gualain a tha gu math nas lugha na biadh a tha reòthte le dachaigh na tha na co-oghaichean malairteach aca.
Ma chumas tu na biadhan agad ann an soithichean reòiteag ath-nuadhachail, thar ùine a tha a 'cur ri roghainn a tha nas fhallaine don àrainneachd na a' phacaid tairgse a tha a 'dol dìreach dhan sgudal. Agus ma gheibheadh na glasraich agad anns an taigh-cùil agad fhèin no bho thuathanach ionadail, tha sin na lùghdachadh mòr air an ìre de chonnadh fosail a chaidh a losgadh gus an toirt dhut.