Bidh sgiobannan agus pèic Bhruiseal a 'tighinn suas anns a' mhias mìorbhuileach seo. Bidh ròstadh a ' toirt a-mach an blas milis iongantach a th' ann am brògan a 'Bhruiseil fhad' s a bhios na pioran agus na cnòthan-cnuic a 'cur ris na sùilean gu brèagha. Tha na cnòtaichean na roghainn sàr-mhath leis na pèic , ach bhiodh peansaichean, cnothan calltainn no crann eile mar sin ag obair cuideachd.
Dh'fhaoidte gum bi am bacach air fhàgail ma tha thu ag iarraidh biadh glasraich, no atharraich e suas e le pancetta bruichichte, bacon no Canada. Is e fìon-bhiorach beartach, syrupy balsamic an ceangal a tha a 'tighinn gu crìch airson a' mhias seo. Bhiodh fìon-bhlais bhlasmhor mar fhigeall, peòr no cnò-dubh dubh iongantach. Dèan ciùin cho beag no cho mòr 's as toil leat thairis air na glasraich ròsta.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd de Bhruiseal
- 1 mòr Bosc no peur Anjou
- 1 oisean beag no meadhanach beag, roghainneil
- 3 spùran-bhùird ola ollaidh a bharrachd air an òir, agus barrachd airson a 'phacaidh-fuine
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
- 1/4 cupan cnòthan-bruidhe gearraichte
- 3 stiallan bacon, gearradh tiugh
- 2 lòchrain fìonag fìor mhath, gu blas
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 f.
- Dèan bileag bèice air a chuairteachadh gu soilleir le ola ollaidh a bharrachd.
- Crìochan crìochan biorach brògan a 'Bhruiseil. Thoir air falbh duilleagan air an taobh a-muigh agus duilleagan sam bith. Gearr na brògan cromag ann an leth faid.
- Cruthaich am pear agus gearraich i ann am pìosan 1-òirleach no pìosan. Chan fheum feum a bhith a 'cladhach a' phèilidh.
- Slaod an tàinn bheag no an t-inneal beag ma chleachdas tu.
- Ann am bobhla mòr, cuir na sgoltagan air an sgapadh, an t-slige agus an sionnach no an t-sluagag. Dèan criomagan le na 3 lòin-bhùird de ola ollaidh agus a 'tilgeil gu còta gu mionaideach.
- Leudaich an t-sluaghan agus an dearcan-bìdh a-mach air an duilleig bèice ullachadh agus crathadh gu socair le salann kosher agus beagan bhioran de phiobar.
- Bèiceadh airson timcheall air 30 gu 40 mionaid, no gus an tèid na glasraich agus na pèaraichean donn, a 'tionndadh mu gach 10 mionaid.
- Aig an aon àm, toast na cnothan-dè agus a 'còcaireachd a' phoit.
- Cuir sgile tioram thairis air teas meadhan. Cuir na cnòcan-bruta gearraichte agus bruich gus am bi iad aotrom gu donn agus a 'gluasad, a' gluasad agus a 'tionndadh gu tric.
- Tilg am bacon agus bruich thu ann an sgile os cionn teas meadhain gus an tèid e briogais. Thoir air falbh am bacon gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh. Suidhich taobh.
- Thoir air falbh brògan a 'Bhruiseil gu bobhla seirbheis. Cuir ris a 'bacon-biorach agus na cnòthan-bruich air a thòstadh agus a thilgeil.
- Briseadh 1 teaspoon de bhìonag balsamic thairis air na spògan agus a 'tilgeil. Dèan blasad agus cuir fìon-bhreac nas brasaiche ris, mar a tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.
Stiùireadh
- Ma tha thu a 'tòiseachadh le cnothan-cnòthan no leth gu leòr, togaidh iad iad mus tèid iad a chopadh. Gus sgoltadh, cleachd sgian mòr còcaire geur no mezzaluna. Ma chleachdas tu pròiseas bidhe, dh'fhaodadh tu ìm cnàimhe a thoirt gu crìch.
- Mura h-eil fìonag balsamic agad, cleachd 1 teaspoon de fhìon dearg no fìon-leann seallaidh agus cuir thu a-steach le 1 lòchran de phròg meala no maple.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 166 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 6 g |