Rèit Meall Mheòigeach Posole (Pozole)

Is e brot beairteach a th 'ann am Pozole a tha a' tighinn bho stàit Jalisco Meicsiceo. Tha e làn de bhlas làidir a gheibh e bho mhuc-mhara agus glasraich, leithid oiseanan agus garllan.

Feumaidh cuid de na h-innealan a bhith trom air feadh na h-oidhche. Ma tha thu a 'cleachdadh aodach tioram, dèan cinnteach gum bi e ga ruith ann an uisge saillte aotrom thar oidhche. Faodaidh tu cuideachd nixtamal no homy fresh a chleachdadh.

Na dh'fheumas tu

• 1 not
• loin feòil (air a ghearradh gu ciùban beaga)
• 1 aonan slàn (air a ghearradh sìos agus air a chòmhdach)
• 1 pìobair teaspoon garlic (no 5 clòbh de dh'earllan, air a sgàineadh agus air a chòmhdach)
• 1/4 teaspoon piobar
• 1 teaspoon ground cumin
• 1/2 teaspoon oregano
• 1/4 teaspoon clòbh talmhainn
• 4 cluasagan uaine (ròstte, sgiobalta agus glic)
• 1 jalapeno (air a sìol, agus air a chraoladh gu breagha)
• 2 spùran-bhùird ola (no bòrd)
• 2 cupan tioram tioram (no 3 cupan nextamal ùr le cuirpan air an toirt air falbh)
• 1/2 cuibhreannan salainn

Mar a nì thu e

1. A 'teasachadh ola ann an siùpan mòr os cionn teas meadhan.
2. Dèan meas air na h-oiseanan agus an iolaire airson mu dhà mhionaid.
3. Bhrùnach am feòil anns a 'chòmhnard leis na h-uinneanan agus an eòrna.
4. Cuir uisge gu leòr gus feòil a chòmhdach le co-dhiù 2 òirleach.
5. Cruthaich anns a 'chinneas tioram, salainn, cumin, oregano, clòbh, piobar, agus sligean. (ma tha thu a 'cleachdadh cleasachd ùr an àite tioramachadh, na cuir ris aig an àm seo).
6. Leig leam boghadh airson uair a thìde.
7. Thoir air falbh am feòil bhon leac.

1. Thoir cus saill air falbh agus gearradh an fheòil gu cubaichean beaga. Suidhich taobh.
2. Cuir broth cearc a-steach mar a tha riatanach gus àite a chur an àite lùth.
3. Ma tha thu a 'cleachdadh hominy ùr no nextamal, cuir ris aig an àm seo. Bruisgibh airson uair a bharrachd.
4. Cuir ann am muiceag ciùbte agus cuiridh tu a-steach airson 20 mionaid a bharrachd no gus an tèid coireachadh gu h-iomlan. Salt airson blas.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	344
Gu lèir Fat	16 g
Sàmhchair saill	6 g
Saill neo-shàthaichte	7 g
Cholesterol	64 mg
Sòidiam	514 mg
Gualaisg	25 g
Fiber nàdarra	5 g
Protein	24 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).