Bidh an reasabaidh shìmplidh seo airson Bratag-chaorach / Lòchrain-chnàthan Thai-dè a 'dèanamh cinnteach gu bheil thu toilichte agus toileachas a thoirt do na h-uile leannan-mara aig a' bhòrd agad. Bidh ceithir prìomh àirneis Thai - coconut, aol, coriander, agus chili - a 'tighinn còmhla gus sàr-mhara agus sèididh a chruthachadh a bhios a' pòsadh gu h-àlainn leis a 'chuibhreann de shrimp. Cha leig thu leas ach an sauce a thionndadh còmhla, thoir air uachdar an t-seabhagan, an uairsin an uair sin grill no oigheann-broil gu foirfeachd . Faodar an stuth seo a dhèanamh à àite gu math spioradail gu sgiobalta, a rèir dè a tha thu a 'còcaireachd, agus faodar a ghlanadh no a bruich san àmhainn - an dara cuid tha e blasad!
Na dh'fheumas tu
- 18 gu 25 seabhagan meadhanach gu mòr (no meadhan prawns gu mòr, sligean air an toirt air falbh le earball)
- Garnish: piobar dubh (ùr-talamh)
- 1/2 cupa
- bainne cnòc ( bainne làn)
- 1 aol (sùgh a chaidh fhosgladh às ùr)
- 2 spùran-bhùird ola coca-chnò (no ola glasraich eile)
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg
- 3 clachan garlic (geàrr)
- 1/3 cupan coriander (duilleagan ùra & gasan gearraichte)
- 2 oiseanan uaine (air an sgeadachadh agus air an gearradh gu bream)
- 1/2 dearg ruadh (dearg air a ghearradh, cuir barrachd air mar a dh 'fheumar, no 1/2 gu 3/4 teaspoon chili flakes)
- 1 gu 2 làr-bhùird
- siùcar pailme (no siùcair dhonn, gu blas)
- 1/4 teaspoon
- pasgan criodagan (no 1/2 a bharrachd bhioran-bùird air an iasg)
- 1 teaspoon zest aoil
- Garnish: cìrean-aoil agus chili dearg-gearrtha (roghainn)
Mar a nì thu e
- Cuir a-steach na h-àrainnean as motha de na siùc-aol-cnòc (bainne cnòc, sùgh aoil, ola cnòc-chnò, saucean èisg, garlic, coriander gearraichte, uinneagan earrach, sìol dearg, siùcar, pasgan criodag agus sruth aoil) còmhla ann am bobhla. Cruthaich gu math gus an siùcar a sgaoileadh. Deuchainn èibhinn airson cothromachadh de bhlas, searbh, spìosrach agus saillte. Dèan atharrachaidhean ri do thoil, a 'cur barrachd siùcair ma lorgas tu e gu math searbh, barrachd chili airson barrachd spìosraidh, no barrachd sauce èisg airson barrachd salann. Ma tha thu cho saillte, cuir sios aoil air a chèile.
- Socraich bratag a chaidh a dheasachadh ann am bobhla agus dòrtaidh 1/3 gu 1/2 den t-saran seo a-mach, a rèir dè na corragan a bhios thu a 'còcaireachd. Tionndaidh slatan-losgaidh gu socair anns an t-sauce agus cuiridh iad air an taobh eile airson 10 mionaidean a mharbhadh. Saighdear a tha air fhàgail a-rithist airson a bhith a
- Ma tha sgoltagan nas lugha, cuir iad a-mach iad air bataichean saiseid (cuir fiodha fiodha mus cleachd thu), 3 gu 5 seacan airson gach maide.
- Ma sgrìobar: Brus do ghriod an toiseach le ola glasraich beag, an uairsin cuir a 'chromag mara air a' chliath. Rèitich le piobar dubh ùr, agus cuir a-mach beagan den mharinade a tha air fhàgail a 'chiad turas a bheir thu iad.
- Ma tha thu a 'còcaireachd san àmhainn agad: Cuir an àmhainn gu suidheachadh BROIL. Cuir caoraich sgaoilte no skewered air pann-sròin NO bileag bhriosgaidean (duilleag còmhdaich le foil-staoin no pàipear parchment an toiseach airson glanadh nas fhasa) agus a shuidheachadh fon eileamaid teasachaidh (a 'chiad no an dara cuid de na h-àmhainn). Rèitich le piobar dubh ùr agus tionndaidh a 'chromag eadar 4 agus 5 mionaidean. A 'chiad uair a thionndaidheas tu iad, dèan iad le marinade a tha air fhàgail. Nuair a bhios iad a 'bruich shrimp bidh iad a' tionndadh pinc agus cuirp agus bidh iad gu math aotrom air na h-oirean.
- Beagan gu math, teas suas salann coconut-aite (na bi a 'goil no caillidh thu blas ùr de na luibhean agus bainne cnòc). Freiceadain crògan le rus agus an sauce air an taobh. Ma tha thu ag iarraidh, garnish le cìrean aoil agus chili ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 781 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |