Is e cnògaid siùcair beairteach, seann-fhàsach a th 'ann an cnòcag fudge a' fàs le blas fìor chnòcain. Feumar a bhith air a bhuail gus an uidheamachd cheart fhaighinn. Mura h-eil thu riamh air dannsa seann-fhàs a dhèanamh roimhe, lèirmheas air an oideachadh dealbhaichte seo a 'sealltainn mar a nì thu fudge .
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa (1 bhata) ìm
- 3/4 cupan uachdar
- 1/2 cupan bainne
- 3.5 cupan siùcar
- 1/8 cp. salann
- 2 chup. vanilla
- 1 cp. sguabadh cnòcothan / blasadh
- 1/2 cupan clach-chnàimh
Mar a nì thu e
- Ullaich pane 8x8 le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim agus a' briseadh an fhuaim le spòradh còcaireachd gun bhruich .
- Ann an saspan mòr thairis air teas meadhan, cuir an uachdar, bainne, siùcair, salainn agus ìm còmhla. Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh agus a 'leaghadh an ìm. Brùisg sìos air taobhan a 'phoist le bruis caol fliuch gus casg a chur air criostalan siùcair.
- Cuir a-steach teirmiméadar candy agus thoir a 'chailleach gu boil. Lean air adhart a 'còcaireachd a' chromag, a 'gluasad uaireannan, gus an ruig an teirm-tomhas 238 F.
- Aon uair 's gu bheil an candy aig 238 F, cuir air falbh a' phoit bhon teas agus an teirmiméadar candy a thoirt air falbh. Suidhich an cuibhle mu seach airson fuarachadh fad 20 mionaid, no gus an ruig e mu 110 F. Na cuir a-mach an candy aig an àm seo, no cuiridh tu criostalan siùcair a bheir air an tùr-cinnidh a bhith na ghràin.
- Aon uair 's gu bheil an candy cho blàth, cuir ris na h-earrannan vanilla agus coconut agus tòisichidh e air a' ghluasad a dhèanamh gu dòigheil le spàin fiodha. Mar a bhios tu a 'cumail a' gluasad a 'chromag, bidh e a' tiormachadh agus a 'caitheamh a sgiath. Nuair a tha an cromag air a dhèanamh nas doimhne agus a bhith fàs tearc, cuir ris an coconut agus gluais timcheall air aon mhionaid a bharrachd, no gus a bheil e gu math tiugh. Bheir am pròiseas seo àite sam bith bho 5-15 mionaid. Air an làimh eile, faodaidh tu measgaiche dealain a chleachdadh le ceangal paddle ach coimhead gu faiceallach oir tha e glè fhurasta a bhith ann an tomhas dealain ann am measgachadh dealain.
- Aon uair 's gu bheil an cromag air a dhèanamh nas doimhne, ga bhriseadh a-steach don phasgan ullachadh agus ga rèiteachadh ann an sreath eadhon. Leig leis a 'chromag a bhith aig teòthachd an t-seòmair airson grunn uairean a thìde.
- Aon uair 's gu bheil an cromag air a shuidheachadh, tarraing e a-mach às a' phronn le bhith a 'cleachdadh an fhuaim mar làmhan. Gearr e ann an ceàrnagan beaga aon òirleach airson frithealadh. Stèidhich a 'bhùth a tha fhathast air a chumail ann an soitheach a-muigh aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri seachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sòidiam | 31 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |