Mar a nì thu cearc poached

Is e dòigh mhath a th 'ann an cearc poached a bhith a' còcaireachd cearc gun chraiceann. Chan eil feum air ola no geir, agus fiù 's ann mar thoradh air a' cho-dhùnadh a tha cearc fuarmhor agus blasail a tha deatamach bho ribe sam bith. Gus cearc a phocadh, bidh thu dìreach a 'còmhdach grunn pìosan cice le uisge agus leig leotha a bhith a' suathadh air mullach an stòbha gus am bi e air a bruich gu tur. Le bhith a 'dèanamh seo aig teòthachd ìosal, tha an cearc a' leigeil leis a 'chearc a bhith a' còcaireachd gu socair gun a bhith air a chronnadh.

Cleachd cearc poached airson ceapairean, mar lìonadh airson pasganan poit chearc, ann am burritos, agus air mullach salad. Smaoinich mu na h-uile reasabaidhean a bhiodh tu a 'cleachdadh cearc rotisserie air a cheannach le stòras airson barrachd bheachdan.

Bidh poidsearachd a 'dèanamh cearc juicy

Is e a 'bhuannachd a th' ann an cearc poached gu bheil e nas ìsle ann an sodium agus gu bheil e nas coltaiche gu bheil e nas luaithe na cearc rotisserie a tha na shuidhe fo lampa teas airson beagan uairean a thìde aig a 'bhùth grosa. Gu dearbh, is e seo aon de na dòighean as fhallaine air cearc ithe - agus chan eil e ga fhàgail tioram no gun blas.

Faodaidh an t-uisge poidseadh agad a bhith cho sìmplidh ri uisge soilleir. Gu dearbh, chan eil seo a 'cur blas ri chèile, ach bidh do chicken mì-thoilichte agus tairgse, agus tha e foirfe a chleachdadh mar ionad airson grunnan reasabaidhean a tha ag iarraidh cearc bruichte. An àite uisge, ge-tà, tha cuid a 'roghnachadh stoc cearc a chleachdadh gu poach, ach faodaidh sin ìrean sodium a mheudachadh. Is e aon mheadhan dòigheil uisge a chleachdadh agus measgachadh ann an glasraich agus rèiteachadh gus am faigh a 'chearc blasan blasda.

Dh'fhaodadh tu cuideachd broth sodium saor agus ìosal, fìon geal, uisge a thilgeil le luibhean ùr no tiormaichte, sùgh mheasan, no eadhon bainne coca-cnòimh aotrom.

Mar a dhèiligeas tu a 'Chicken Breasts

Tha an iuchair airson poidseadh ann am meud a 'phoit, an tomhas de leacht, agus an teòthachd còcaireachd. Lean na ceithir ceumannan seo airson na poach foirfe:

1. Cuir breacan cearc ann am poit a tha mòr gu leòr airson an cur ann an aon fhèis. Bidh dà bhrochan de chearc meadhanach a 'cur an cèill anns a' mhòr-chuid de phoitean cruinn ceithir-cheathramh.
2. Cuir leam poaching gus am bi e gu tur a 'còmhdach a' chearc le 1/2 gu 1 òirleach co-dhiù.
3. An dèidh a bhith a 'toirt an lòch gu boil, lughdaich teas gu cuartachadh lom gus nach bi ach builg bheag a' briseadh an uachdair. Aig an àm seo, cuidich a 'còmhdach a' phoit, còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean, an uair sin an teas a chuir dheth, a 'fàgail a' chearc gus crìoch a chur air còcaireachd san uisge teth airson 10 gu 15 mionaidean eile.
4. Thoir air falbh an cearc; tlachdmhor a thoirt air no cuir a-steach e airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Sguabadh no sèididh tu do chicken poached a rèir dè tha an reasair ag iarraidh.

Làrach Fallain

Mura h-eil thu cinnteach dè an rèis a tha thu a 'cleachdadh do chicken poached ann, cumaibh an gluasad fallain le glasraich ùr calorie ìosal. Gu follaiseach, feumaidh tu beachdachadh air taobhan lusan sìmplidh uaine coltach ri broccoli no cauliflower ròsta, pònaichean uaine no pògan, no asparagus. Dèan dìreach greim air salann, piobar, agus garllan anns na beathaichean agad airson a bhith a 'sgoltadh agus bidh thu deiseil. Dh'fhaodadh tu cuideachd buntàta baked, taobh de phònaichean dearga no geal a chur ris, no coleslaw sìmplidh salad coltach, lentils ùir no pineapple grilled.