Tha na pìosan buntàta seo air an ròin le h-àmhainn furasta a dhèanamh agus tha iad nas fhallaine a thaobh friagan Frangach. Canar cuideachd frioidean steak ri chèile, faodar pìosan buntàta atharrachadh gus a bhith nas cruaidhe no nas giorra le beagan atharrachaidhean.
Beagan rudan a chumas cuimhneachadh nuair a tha thu a 'taghadh buntàta airson an rèit seo (agus feadhainn eile). Dìreach mar ùbhlan, tha buntàta buailteach a bhith a 'bruiseadh, mar sin gan làimhseachadh gu faiceallach, agus gan stòradh ann an àite fionnar, dorcha, air a dheagh fhuaireadh (chan e an reothadair). Bidh am buntàta air a stòradh ann an àite a tha ro theth a 'caoidh am mionnachd nàdarra, oir bidh an siùcair a' tionndadh gu stalc.
Nuair a bhios tu a 'ceannach buntàta, tagh buntàta glan, rèidh, làidir. Tagh buntàta a tha faisg air an aon mheud gus dèanamh cinnteach gum bi iad a 'còcaireachd gu cothromach. Feuch ri buntàta cumanta riaghailteach a thaghadh (feadhainn às aonais tòrr cnapan is cnapan-starra) gus cus sgudal a sheachnadh nuair a bhios iad a 'feur.
Agus chan eil thu a 'cleachdadh buntàta fàsach no an fheadhainn le craiceann crùbach, spotan dorcha bog, uachdar gearraidh no àiteachan uaine. Tha àiteachan uaine a 'ciallachadh gu bheil am buntàta air a bhith fosgailte don solas. Tha e nas fheàrr spotan sam bith a ghearradh mus dèan thu còcaireachd gus cur às do ghràinead.
Tha cuid de bhuntàta nas binne na feadhainn eile; mar eisimpleir, tha buntàta dearg, le feòil as motha, nas binne na gnèithean ruis. Dèan feuchainn air diofar sheòrsachan buntàta gus an lorg as fheàrr leat (dìreach mothachail gu bheil dathan eadar-dhealaichte a 'ciallachadh blasan agus builean eadar-dhealaichte).
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta russet meadhanach, sgrìobte agus air an losgadh
- 3 spùir-bhùird
- ola-chroinn-ola
- Bidh 4 clòimhean garlic, air an giùlan agus a 'cladhach an aghaidh bòrd gearraidh le còmhdach sgian
- 1/2 cuibhreas-teasairginn air a thiormachadh, air a briseadh gu brèagha
- 1/2 teaspoon meògan eagach
- 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
- 1/2 cuibhreannan paprika
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
1. Preheat oven gu 425 F.
2. Cuir gach buntàta ann an leth fada. Gearr gach leth, gu fad, ann an ceithir pìosan de mheud cho mheud. Cuir na cromagan a 'bhuntàta gu bobhla measgachadh mòr leis a' chòrr de na h-innealan. Tilgeil gu sgiobalta gus a 'bhuntàta a thionndadh gu cothromach.
3. Loidhnich pasgan le bileag. Cuir na cromagan a 'bhuntàta, an taobh craiceann sìos, air a' pholl. Dèan cinnteach gum bi thu a 'fàgail gu cothromach, mar sin bidh iad a' còcaireachd gu glic. Bèiceadh airson 35 mionaidean, no gus a bhith gu math donn, crùbach timcheall air na h-oirean agus an tairgse.
Dèan frithealadh sa bhad, agus crathadh le barrachd salann ma tha thu ag iarraidh.
Notaichean agus Ath-mheasan Rèite
Airson brògan nas cruaidhe, nas giorra, gearraich gach buntàta gu 16 pìosan. Bèicear aig 400 F airson 45 gu 50 mionaid, a 'tionndadh aon uair.
Gus a bhith a 'dèanamh cnuimhean buntàta, bidh iad a' tilgeil a 'bhuntàta làn-ola le 1 teaspoon Chili-powder, 1 teaspoon paprika agus 1/4 pìobair teaspoon garlic. Cuir salann ri blas.
Gus Pàidhean-buntàta Parmesan a dhèanamh, thilgeil na buntàta còmhdaichte ola le 3 lòin-bhùird le càise Parmesan gràtaichte, pùdar 1/4 teaspoon garlic agus 1/4 teaspoon paprika. Cuir salann ri blas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 655 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 33 mg |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 8 g |