Is e an toradh iongantach seo de chèic bee, no bienenstich kuchen , cèic a chaidh a thogail a bha air a bhiacadh ann am panil Ameireaganach 13x9-òirleach, an uairsin a roinn agus a lìonadh le measgachadh uidheam-crèadha.
Gheibhear a h-uile stuth ann am mòr-bhùthan Ameireaganach, a tha a 'dèanamh seo cèic Ghearmailteach a tha furasta a chur ri chèile.
Bidh an cèic seo a 'toirt timcheall air 1 1/2 uair a thìde làn ùine-làimhe, 50 mionaid airson a bhèiceadh agus beagan uairean a thìde gus an uachdar pasgan a chladhach agus an cèic fhionnladh. Gus rudan a dhèanamh beagan nas fhasa, 's dòcha gum bi thu airson an cèic a dhèanamh agus / no an lìonadh an latha mus tig thu còmhla.
Na dh'fheumas tu
- Airson an t-sgoltag:
- 1 1/2 cupan / 340 mililiters leth agus leth
- 1/2 cupan / 90 gram siùcair
- 1/2 vanilla bean (no paste bean vanilla no 1 bòrd-bhùird
- siùcair vanilla )
- 2 uighean mòr (teòthachd-teas)
- 1 buidhe ubh mòr (teòthachd-seòmar)
- 3 lòin-bhùird / 30 gram flùr (uile adhbhar)
- 1/4 teaspoon / 2 gram salann
- 1 cupa / 226 gram uachdar (cuipeadh trom)
- Airson a 'chèic:
- 2 fhosgailte / 8 gram
- feòil (sa bhad)
- 4 cupannan / 500 gram de flùr (làn-adhbhar)
- 2 spùran-bhùird (làn-adhbhar)
- 7 1/2 lùch-bhùird / 100 gram ìm
- 2 1/2 lùch-bhùird / 75 gram
- mil
- 1 cupa / 225 mililiters bainne (teasg ach gun a bhith teth)
- 1 ugh mòr (teòthachd-teòthachd)
- 1/2 cuibhreannan / 4 gram salainn
- Airson an Almond Topping:
- 1/4 cupan / 50 gram siùcar
- 1/2 cupan / 125 gram mil
- 9 làr-bhùird / 125 gram ìm
- 2 chupan / 150 gu 200 gram almond (sleibhnichean no sleamhnagan)
- 1/2 cuibhreas-teasairginn / 4 gram de dh 'easilla-teasairginn
Mar a nì thu e
Dèan an t-uamhas teasairginn
- Ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach ìseal, cuir leth-gu-leth còmhla ri 1/2 cupan siùcair agus a 'gluasad vanilla an-còmhnaidh gus siùcar a sgaoileadh.
- Ann am bobhla bheag, cuiribh dà ugh agus buidheag-uisg còmhla ri chèile le 3 lòin-bhùird de mhin agus 1/4 teaspoon salann gu ruige.
- Dèan an t-ugh am measgachadh le bhith a 'cur 1/4 gu 1/2 cupan teas leth-gu leth teann ris na h-uighean, a' giùlan daonnan. An uairsin stir am measgachadh uighean a-steach don chòrr den leth-leth anns an t-saucepan ann an sruth tana, a 'giùlan an-còmhnaidh.
- Cùm a 'gluasad gus am bi am measgachadh a' fàs nas tiugh ach na leig leotha boil a dhèanamh. Nuair a tha e tiugh gu leòr gus cùl spàin a chòta, cuir às an teas, dòrtadh a-steach do bhobhla a chaidh a shuidheachadh air mullach bogha de chiùban deigh. Cruthaich grunn thursan.
- Cuir plastag a 'dol thairis air uachdar nan pasgain gus am bi e a' bualadh air an uachdar gus casg a chur air craiceann bho bhith a 'cruthachadh.
- Nuair a tha an t-uachdar pasgan air a bhith a 'fuarachadh cuid dheth, a thoirt air falbh bhon amar-deighe agus ga stòradh san fhrigeradair gus am bi e deiseil gus cruinneachadh.
- Na gabh dragh, cuiridh thu a-steach an 1 cupan de uachdar cuileag trom a-steach don uchd fhuar fuar dìreach mus tòisich e air a 'chèic.
Dèan an taois cèice
- Ann am bobhla mòr, cuir a-steach feòil agus flùr an-asgaidh.
- Ann am bobhla microwave-safe, teas 7 1/2 lobha-bhùird ìm le 2 1/2 lòch-bhùird meala gus an tèid a leaghadh. Cruthaich ann am bainne teann, cuir 1 ugh, 1/2 cuibhreannan salainn, agus cuir gu math. Bu chòir teòthachd de 100 F / 38 C. a bhith aig a 'mheasgachadh seo.
- Cuir leòmhan ris a 'bhobhla de fhlùir agus measgachadh gu h-ìosal ann am measgaiche seasamh (no le spàin fiodha) gus an cuir thu crìoch air na taobagan.
- Dèan giùlan gus am bi an taois a 'fàs rèidh agus sùbailte agus a' tighinn air falbh bhon bhobhla. Foirm doras a-steach do bhall, ola an uachdar agus cuir ann am bogha glan. Còmhdaich le clò glan no clò-bhualadh plastaig agus togaidh e àite blàth airson 40 mionaid gu uair a thìde no gus an dùblaich e sa mhòr-chuid.
Dèan an Almond Topping
- Anns an eadar-ama, dèan almoin a 'lùbadh le bhith a' cur 1/4 cupan siùcair, 1/2 mil de chupa, agus 9 bùird-bhùird ann an siospan beag.
- Teas agus gluais gus an tèid siùcar a sgaoileadh agus a 'measgachadh a' tighinn gu boil. Lean air adhart a 'goil airson grunn mhionaidean, a' gluasad fad na tìde gus nach losgadh e.
- Cuir na almanan agus an 1/2 teaspoon a-mach às a 'bhogsa, a' gluasad gu còta. Thoir air falbh bho teas agus fionnar gus an teas.
Bèiceadh a 'Chèic
- Uinneag teas gu 350 F. Coat 13 x 9 òirleach bann le spòradh còcaireachd.
- Roll an taois ris a 'chùis a-mach gu ceart-cheàrnach 13 x 9 òirleach. Cuir an taois anns a 'phaban, a' putadh ris na h-oirean agus a 'dèanamh na h-oirean beagan nas àirde na am meadhan.
- Leudaich almond an teinnteach a 'lùbadh gu cothromach os cionn mullach an taois.
- Bèiceadh 45 gu 50 mionaid. Deuchainn airson a bhith a 'gintinn le poca-fhiaclan. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leis a 'chèic gu tur, an uair sin falbh an cèic gu lèir, le 2 spatulas gu cùramach, gu bòrd pàipear cèir no bòrd gearraidh .
Coinnich an cèic
- Thoir a-mach 1 cupan de uchd-smùid trom gus a bhith gu math cruaidh, ach stad air a bhith a 'giùlan mus tig e gu luath agus a' tionndadh gu ìm.
- Cruthaich 1/3 den uachdar fuadain a-steach don uachdar fuar cuibhre gus a ghlanadh, agus an uairsin cuir a-steach gu cùramach an uidheam pasgan a 'feuchainn gun a bhith a' sgoltadh an tomhas.
- A 'cleachdadh sgian saighdear, gearraich an cèic gu cothromach fad na slighe. Thoir air falbh an leth as àirde agus cuir thu taobh.
- Sgaoil a h-uile uidheam pasgain thairis air bonn a 'chèic. Cuir am mullach air ais air a 'chèic.
- Aig an àm seo, faodaidh tu seirbheis a dhèanamh sa bhad no cuir a-steach dhan fhrigeradair, a chuidicheas an uachdar pasgan a chuir air bhonn.
Nòta: Ma tha an t-uachdar pasgain ro sgaoilte, faodaidh tu an cèic gu lèir a reothadh, gearradh e reòite, cuir a-steach e, agus leig leam a bhith a 'tuiteam no a chleachdadh mar chèic reòiteag (chan e traidiseanta ach gu math teann).