Rèit le Chelsie Kenyon
Chan eil sìol Chia dìreach airson peataichean chia! Gu dearbh, chleachd Aztecs an sìol cnuasach seo mar stòras bìdh cudromach , agus tha Mexiceans an-diugh a 'leantainn air adhart mar sin. Is e aon de na dòighean as cumanta a bhith a 'cleachdadh chia an-diugh gus deoch ath-ùrachadh a dhèanamh. Tha an dreach bunaiteach de Chia Fresca brèagha, ach bhon a ghabhas a 'mhòr-chuid de rudan a dhèanamh nas fheàrr le sùgh ùr aoil, sguaban ùra, agus / no mint ùr, tha mi a' tabhann na leanas stiùireadh sìmplidh airson blas sònraichte sònraichte a bharrachd Chia Fresca. (Tha an reasabaidh airson Strawberry Chia Fresca; faic notaichean mun dreach Lime-Mint fon reasabaidh.)
Na dh'fheumas tu
- Asal airson aon ghlainne:
- 12 unsa (350 ml, mu 1.5 cupan) uisge òl ùr
- 4 sìthean ùra
- 2 gu 3 a 'còmhdach cnuicichean de siùcar geal no donn,
- piloncillo , no milisair de do roghainn
- 1 gu 2 lios-lusan sìol chia ùr
- 1 clach de lemon no aol ùr
- Suathadh airson pasgan beag:
- 48 unsa (1.4 liotair, mu 6 cupan) uisge òl ùr
- 1 peant (2 cupa) sùbh-lusan ùr no reòta *
- 1/4 cupan siùcair geal no donn, piloncillo, no milisair de do roghainn
- 3 lòin-bhùird le sìol chia ùr
- aon lemon no aol
Mar a nì thu e
Nòta: Bidh teòthachd an t-seòmair a 'leigeil às an sùgh as motha. Ma chleachdas tu feòragan reòta, cuir stad orra an toiseach.
Teas an uisge airson a ghoil. Cuir an siùcar no piloncillo ris agus gluais gus am bi e air a sgaoileadh. Leig le uisge fuasgladh mòr a dhèanamh mus lean thu leis an rèis.
Nòta: Ma tha thu a 'cleachdadh milsear fuadain mar Equal or Splenda, is dòcha gum faigh thu le bhith dìreach a' gluasad an fhùdair no a 'tuiteam dhan uisge aig teòthachd an t-seòmair, oir tha na stuthan sin buailteach an sgaoileadh nas fhasa. Tòisich le beagan agus cuir ris gus an do choilean thu an ìre de mhìlseachd a tha thu ag iarraidh. Is e stevia an rud as fheàrr leam fhìn as fheàrr leam airson an adhbhar seo; Bidh mi a 'cleachdadh 7 gu 10 stevia a' tuiteam airson aon ghlainne de chia fresca.
Ann am bobhla, cleachd pòr airson na smeòbhran a mhilleadh gus am bi iad air am brùthadh agus sùbailte.
Thoir na h-dearcan a-steach dhan ghlainne no a 'phigeag agus cleachd cuibhrig gus na dearcan a thoirt a-steach don uisge.
Cuir an sìol chia ris, stir, agus leig e suidhe airson timcheall air 10 mionaidean. Rè an àm seo, tòisichidh an sùgh sùbh-mhòra a 'blasad an uisge agus bidh na sìol a' gabhail a-steach an uisge agus bidh iad nan gelatinous. Faodaidh tu gluasad e uaireannan ma tha coltas gu bheil na sìol a 'seòladh no a' tuiteam chun a 'bhonn. Bidh sìol ùr a 'ruith tron lìon, fhad' sa tha feadhainn nas sine buailteach a dhol fodha gu bonn. Ma bhios iad a 'dol fodha, tha sin ceart, feumaidh tu a bhith gan gluasad beagan gus an cumail sgapte gu cothromach.
Cuir deigh a-steach no do chia fresca a reothadh gus a chladhach.
Feuch an cuir thu do chia fresca smeòrach le crann-aoil air bòrd gach glainne, no le slisnichean de aoil (agus is dòcha beagan sreathan de shùbhrain no sprig de mint) a 'seòladh anns a' bhogsa, is toil leatha.
A bhith a 'dèanamh Lime-Mint Chia Fresca:
Leig seachad na smeòran. Dèan an t-uisge milisichte airson blas mar a mhìnichear gu h-àrd, an uairsin cuir lios-bùird air sùgh teal meadhanach ùr-fhosgailte gach glainne deoch a tha thu a 'dèanamh. (Gliocas: A 'cur na crìochan gu cruaidh gu làidir eadar pailme do làmh agus uachdar cruaidh - no a' microwaving orra airson 10 diogan no mar sin - mus cuir iad gearradh orra bidh barrachd sùgha ga sgaoileadh bho gach aol).
Rach suas aon no dhà duilleagan mint ùr airson gach glainne deoch agus sgaoil an rolla thairis air 2 slatan-tomhais. Cuir às na pìosan duilleagan menta sgapte agus fàg iad a-steach don uisge aoil.
Cuir an sìol chia ris, stir, let suidhe airson timcheall air 10 mionaidean. Tron àm seo, tòisichidh na mintlean a 'blasad an uisge agus bidh na sìol a' gabhail a-steach an uisge agus bidh iad nan gelatinous.
Refrigerate no cuir deigh agus seirbhis (le no às aonais garnishes) mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd.
Air a dheasachadh le Robin Grose.