Lìonaidh an t-oideas furasta seo airson briosgaidean traidiseanta na h-Òlaind am baile agad leis na fàileachaidhean bèice as brèagha agus do jar bhriosgaidean leis na briosgaidean as fheàrr le blas spìosraidh.
Dh'fhaodadh gum bi fios agad air Sinterklaas na h-Òlaind traidiseanta mar bhriosgaidean muilnean gaoithe, briosgaidean Biscoff, no speculoos (an ainm Flemish), ach tha sinn a 'dèanamh cinnteach gur e seo an aon reata sònraichte a dh'fheumas tu a-riamh.
Gheibh thu duais le uamhasachd margaidh spìosraidh mar a bhios na briosgaidean sin a 'bruich. Feuch an cùm iad le cofaidh, tì no glainne math de bhrandaidh airson làimhseachadh sònraichte air latha fuar geamhraidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupannan / 200 g
- flù fèin-èirigh
- 1/2 cupan / 100 g siùcair (donkerbruine basterdsuiker), faic na molaidhean gu h-ìosal, no siùcair siùcar pur
- demerara )
- 7 lòchran-bùird / 100 g ìm (teòthachd-seòmar)
- 2 gu 3 bùird-bhùird bainne
- 3 teaspoons spice piceag pumpkin (no
- deasaich an tùs]
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- 1/2 orains (air a chòmhdach, air a ghràineachadh gu breagha)
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar (no gu leòr gus uachdar na h-obrach a dhruim)
- Garnish: 1 geal ugh mòr (teòthachd-seòmar air a bhuail)
- Garnish: siùcar donn
- Garnish: almonds flaked
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgachadh 1 1/4 cupan de flùr, siùcar cnàimh amh, ìm, bainne, spìosraidh, soda bèicearachd, agus gàirdeachas le do làmhan no measgaiche seasamh far a bheil an ceangal paddle. Tha an taois deiseil nuair as urrainn dhut a dhèanamh ann am ball às aonais a bhith a 'cumail ri do làmhan.
- Clò-bhuail am ball taois le còmhdach plastaig agus cuir an taobh a-staigh aig teòthachd an t-seòmair airson uair a thìde gus am faigh na spìosraidhean an draoidheachd.
- Aig an aon àm, teas an àmhainn gu 347 F / 175 C. Lèine aon no barrachd panaichean bileagan briosgaidean no cuir loidhne le pàipear peantaidh.
- Molaidh e do uachdar obrach gu soilleir agus cuir rolla 1/4-òirleach tiugh. A 'cleachdadh cutter briosgaid no speculaasplank, gearraich an taois agus cuiridh na cumaidhean air na pannalan (s) clàraichte.
- Brusg na briosgaidean le geal ugh agus a 'crathadh siùcair donn agus almain sgàile air a' mhullach. Bèiceadh 10 gu 25 mionaidean, a rèir meud agus tiurachd nan briosgaidean, no gus an bi na almoin air an caramadh agus tha na briosgaidean a 'tionndadh dreach beag dorcha de dhonn. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le beagan fuaimean fhionnladh air a 'phaban (s) agus an uairsin a ghluasad gu raca gus fuarachadh gu tur.
Stiùireadh
- Tha Basterdsuiker na toradh àbhaisteach Duitseach. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'cur siùcar inbhich agus stuthan eile gu siùcar grinn geala. Bidh am measgachadh seo a 'cuideachadh le bhith a' coileanadh cuid de structaran teacsa agus a 'cumail daingneadh bathar. Tha trì seòrsaichean ann - geal, donn, agus dorcha donn - ris an canar witte basterdsuiker, (licht) bruine basterdsuiker no gele basterdsuiker, agus donkerbruine basterdsuiker. Tha e ri fhaotainn gu farsaing bho mhòr-bhùthan Dùthaich agus cuid de ghrosairean Duitseach air an eadar-lìon. Is urrainn dhut am basterdsuiker donkerbruine a chur a-steach anns an reasabaidh seo le siùcar canan fìor-ghlan (demerara).
- Ged a tha pìosan beaga de spìosraidhean speculaas (ris an canar speculaaskruiden) rim faotainn air-loidhne, faodaidh tu na spìosraidhean peata pinckin agad fhèin a dhèanamh gu furasta.
- Tha am modh traidiseanta ag iarraidh speculaasplank a chleachdadh, bòrd fiodha snaidhte. Chan fheum thu a dhol air turas bùthan sònraichte, ged a gheibh thu sin air-loidhne. Bidh gearradh criomagan cunbhalach a 'dèanamh gu math.