Dèan agus ithe beathach pàrtaidh fìor - gràineag a-mach à muiceann amh! Thàinig an tlachd tlachdmhor seo gu mòr ris na 1970an agus tha e fhathast mun cuairt an-diugh. Tha a 'mhuc-mhara air a sgaoileadh air aran no rollaichean, mar liverwurst, air an itheadh agus air an ithe ùr.
Mu dheidhinn ithe Muirc-mhara
Tha ithe de mhuc-fheòil amh agus mairt amh mar as trice sa Ghearmailt. Bidh na Gearmailtich a 'ceannach muiceann amh mar-thà airson a bhith a' caitheamh amh aig bùidsear, far a bheil e air a dhèanamh ùr gach latha. Tha mòran stiùiridhean aig an riaghaltas airson a bhith a 'bleith an seòrsa feòil seo gus a chumail sàbhailte. Tha na h-Ameireaganaich tòrr nas mothachail mu am beathach, gu h-àraidh seach gu bheil daoine a 'gabhail dragh mu thrichinosis, pataigin a dh'fhaodas daoine a ghleidheadh. Eat feòil amh sam bith nad cunnart fhèin .
Tha Duilleag Fiosrachaidh USDA National Trichinae a 'toirt tuairisgeul air a' bhuilleag agus na dòighean a lorgar. Tha prògram teisteanais ann cuideachd do thuathanaich na SA a bhith a 'dearbhadh gu bheil an treud agus an toradh an-asgaidh bho Trichinella .
Tha an stiùireadh ( Hachfleischverordnung ) * anns a 'Ghearmailt a' gabhail a-steach a bhith a 'cumail a' mhuc-mhara aig 2 ° C fad an t-siubhail, a 'bleith feòil làn-reòta agus a' reic na muiceann an latha a thèid a dhèanamh. Tha an fheòil talmhainn air a dhèanamh le fèithean le gunnaichean agus bu chòir gum biodh tòrr geir ann nach eil nas motha na 35%.
* Ùrachadh: Chaidh Hackfleischverordnung a chur às an rathad ann an 2007 agus tha riaghailtean airson giollachd feòil a-nis anns an dà sgrìobhainn: Tierische Lebensmittelhygiene-Verordnung agus an TierischeLebensmittel-Überwachungsverordnung. A h-uile teacsa sa Ghearmailtis.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. ròc meiceag (no muiceal talmhainn)
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreon piobar (ùr-làr)
- 1 - 2 oiseanan
- Garnish: olives for decoration
- Combàirteachadh: aran no rollaichean airson seirbheis
Mar a nì thu e
- Faodaidh tu taghadh do mhuc-fheòil a mhilleadh, gus dèanamh cinnteach gu bheil e na fhionnas. Dèan ceannach air ròst agus ga thionndadh às a 'mhòr-chuid den geir. Cuir na pìosan anns an reothadh airson timcheall air uair a thìde, no gus am bi iad daingeann ris a 'cheangal ach nach eil iad reòta.
- Cleachd a 'phlàigh mhòr bleith agus cuir a-steach gach pàirt den ghrèin.
- Mire an fheòil gun deigh a chur ris. Cumail air a 'bhobhla a chruinneachadh. Feòil ràithe gu aotrom le 1 teaspoon salainn agus piobar ùr. Bidh cuid a 'còrdadh ri garlic no caraway anns a' mhuc-mhara amh aca cuideachd.
- Dèan aon chumadh nas motha, cruinn agus aon cumadh uill, nas lugha agus àite taobh ri taobh air pìos.
- Foirm an ugh-bhuidhe nas lugha gu aghaidh biorach.
- Gearr an oinnsein gu fad ann an sleamhnagan. Tòisich bho cheann an earbaill agus cuir pìosan oinnchein a-steach don fheòil, a 'cuir a-mach às. Cruthaich sreathan (seall dealbh airson mion-fhiosrachadh).
- Dèan sgeadachadh air an ceann le olives airson sùilean agus sròn. Cleachd pocaichean fiaclaich ma bhios sin riatanach.
- Cùm fuaraich tron phàrtaidh gu lèir (air leabaidh deigh, mar eisimpleir) agus seirbhis le aran no rollaichean, barrachd oinnsean is mustard (neo-àbhaisteach).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sòidiam | 28 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 12 g |