Mar a cheannaicheas tu, stòr, agus cleachd Shallots
Tha Shallots mar bhall den teaghlach càirdeas, dìreach mar oiseanan, crannagan, agus garllan. Ged a tha iad tric air am meas mar uinneanan nas lugha, nas laige, is e an gnè fhèin a th 'annta agus chan e dìreach oiseanan beaga a th' ann. Tha iad beagan nas miosa na na oiseanan as motha, gu h-àraid nuair a bhios iad air am bruich.
Mar a thaghas tu Shallots
Bidh craiceann donn tearc aig na h-uaill a tha a 'còmhdach nan sreathan crustach purpaidh a tha a' falach a-staigh. Coltach ri oiseanan, tagh slatan a tha a 'faireachdainn trom airson an meud agus tha iad daingeann.
A 'seachnadh leacan le spotan bog no a tha a' fàs (tha sprèidh uaine a 'fàs bhon chrìoch aca, fhad' sa tha iad gu tur ri ithe, tha blas nas làidire, nas searbh aca na aodach eile).
Cuin a bhios Sealach ann?
Anns a 'mhòr-chuid de shreap, tha cròganan air an cur san t-sneachd gus am bi iad a' buain an ath shamhradh is tuiteam. Seach gu bheil teineagan math gu leòr ma tha iad air an cumail ann an àite fionnar, dorcha, tioram, bidh bòtagan ùra ri fhaighinn gu tràth sa gheamhradh.
Dè a nì blasad Shallots?
Chan eil saighdearan cho searbh na oinnnean. Nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad a 'toirt air oir milis a tha breagha. Gheibh cuid de dhaoine gu bheil sinots a 'dèanamh airson ionad bòidheach, bòidheach airson garllan nas làidire agus nas làidire.
Mar a chuireas tu peileadh air na Seumasaich
Gabh a-mach agus cuir às do chrìochan cas a 'chòmhdaich agus cuir às don chraiceann pàipeir (bidh eacarsaich nas motha na b' fhasa a bhith a 'cladhach ma ghearras tu iad ann an leth fada air thoiseach). Chan eil e cho neo-àbhaisteach oir is dòcha gu bheil sinn uile a 'lorg rudeigin dubh-ghlasach air a' chòmhdach.
Dh'fhaodadh gu bheil thu an-còmhnaidh a 'tilgeil an rud gu lèir, ach gu tric faodaidh e bhith a' toirt air falbh ceum eile an duilgheadas fhuasgladh, ma dh'fhàgas tu e beagan nas lugha airson do mhias.
Aon uair 's gu bheil an sgoltadh air a shlaodadh, air a sgoltadh, a chopadh, no a' mhionaid mar a dh 'fheumar airson an ribe.
Mar a chleachdas tu Shallots
Leis gu bheil iad nas laige na na h-oinnseanan no na h-oiseanan, bidh iad a 'cleachdadh bòcain gu tric nuair a bhios iad ag ithe amh, gu h-àraidh ann an èideadh salad, mar an Sherry Shallot Vinaigrette seo no na Beanntan Glasa seo a' Mòineach ann an Aodach Shaotail .
Tha Shallots cuideachd bòidheach le glasraich nas laige a tha a 'faighinn buannachd bho chreach blas clachium ach dh'fhaoidte gum bi garlic, leithid Sautéed Fiddleheads no an teas asparagus seo. Tha Shallots cuideachd sgoinneil le balgan-buachair, pònaichean fava , cairt na h-Eilbheis , agus peasan.
Nuair a thèid a chòcaireachd no a bhith air a ròstadh gu mall, bidh searbhagan a 'fàs milis. Tilg iad le ola, sprèadhaich iad le salann iad, agus bruich na smeògan ann an àmhainn teth gus am bi iad bog. No, dìreach gan tilgeil anns a 'phaban nuair a bhios iad a' ròstadh cearc , mar anns a ' Chicken Roasted With Shallots seo .