Tha sgoltadh muicean foirfe traidiseanta na Grèige - ris an canar brizola sa Ghrèig - tha e gu math cruaidh air an taobh a-muigh agus sùbailte air a 'bhroinn. Tha an reasabaidh seo a 'lìbhrigeadh. Tha an cleas anns a 'mharinade agus ann a bhith a' cleachdadh cnàimh-chops. Bidh na cnàmhan a 'cuideachadh nan sgoltagan a ghleidheadh an taiseachd tron phròiseas còcaireachd.
Tha an rèit seo a 'còrdadh ri mo theaghlach airson chops muiceann grilled, agus tha am marinade cuideachd ag obair gu math le cearc. Cuir taobh de bhuntàta a-steach gus crìoch a chur air a 'bhiadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 - 6 rib chops loin feòil (mu 3/4 òirleach tiugh, dèan cinnteach gum faigh thu piopaidean a tha co-dhiù tioram seo gus nach bruich iad gu luath is tioram).
- 1/2 cupan ola ola (
- òir a bharrachd )
- 1/2 cupan salann Siorrachd Worcester (fìon geal)
- 2 lemonan mòra (sùgh)
- 2
- clachan garlic (geàrr)
- 1 bòrd-bhùird air oregano (tioram)
- Airson Blas: salainn
Mar a nì thu e
- Gabh na h-àrainnean marinade ann am bobhla: ola ola-ola, sauce Siorrachd Worcester, sùgh lemonan, garlic, oregano, salann agus piobar.
- Cuir na cuileanan ann am pasgan tearc no ann an soitheach neo-bheòthail eile. Toirbheil air a 'mhuir-mhara thairis air na cuileanan. Cùm còmhdach le plastadh agus snàth plastaig airson co-dhiù uair a thìde. Tha nas fhaide nas fheàrr.
- Grill thairis teas meadhanach àrd gus an ruig na sgoltagan an ìre as motha a tha thu ag iarraidh.
- Leig leis na sgoltagan a leigeil sìos airson 5 gu 10 mionaidean mus gearradh iad annta.
- Thoir na slatan-sgaoilidh a 'crathadh salainn garbh agus sgoltadh no dhà de sùgh lemon mus tòisich iad.
Beachdan agus Atharrachaidhean:
- Faodar fìon-bhìon dearg a chleachdadh an àite nan Worcestershire mas fheàrr leat marinade beagan nas laige.
- Bidh cuid de na reasabaidhean traidiseanta a 'gairm airson aon chearcall dearg air a ghearradh anns a' chamara cuideachd.
- Mar as trice bidh muileannan a 'toirt timcheall air 6 gu 7 mionaidean gach taobh, ach bidh amannan còcaireachd ag atharrachadh. Ma tha fios agad air do ghriod, is dòcha gu bheil thu a 'faireachdainn math airson dè cho fada' sa dh'fheumas na cucairich a bhith a 'còcaireachd gus an dòigh a tha thu ag iarraidh a dhèanamh a-mach, ach cumaibh cinnteach gu bheil còcairean meòc nas luaithe na feòil-feòil agus gu bheil e gu math furasta a bhith a' dol thairis air. Dh'fhaodadh seo a bhith a 'tionndadh an t-sàr-obair chiùin agad a-steach gu lèabag a tha cromach, a thiormachadh. Mura h-eil thu cinnteach, fàgail air taobh nas lugha de thìde, chan ann a-bharrachd.
- No, faodaidh tu na criomagan a thòiseachadh an toiseach, agus an uair sin a chrìochnachadh san àmhainn. Ann an dòigh no dhà, bu chòir teirmiméadar a chaidh a chur a-steach don chuid as teotha den chop 145 145 F.
- Le bhith a 'toirt cead do na cuileanan a bhith a' gabhail fois airson beagan mus gearradh, tha iad gan cuideachadh a 'gleidheadh an taiseachd. Cuimhnich, tha iad fhathast a 'còcaireachd a-staigh eadhon an dèidh dhaibh an toirt às an stòr teas. Ma ghearras tu ro fhada agus a 'sguabadh na sùgh, thig seo gu feòil tioram cuideachd.