Tha stuth ubhal glainne air a roinneadh suas ann am meadhan ròpa meòcain teiche. Is e gearradh gu math saor a th 'ann an roastadh gualainn meacain . Le bhith a 'toirt air falbh a' chnàimh , leotha fhèin no leis a 'bhùidseir, bidh leac feòil a tha furasta a dhèanamh agus ròin slaodach. Mar as trice bidh mi a 'toirt air falbh an craiceann cruaidh, agus a' fàgail ìre tana de gheir air a 'mhuc-mhara. Tha cuid de chòcairean airson a fàgail air. Tha e an urra riut fhèin. Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'frithealadh na h-ubhal mar chliathaich, dìreach dà uidheam a thomhas agus cùl leth a bhèiceadh ann am bobhla air leth ri taobh an ròsta muice.
Na dh'fheumas tu
- Airson stuth-bathair Apple:
- 1/2 cupan sgiathan (luaithe)
- 1/2 cupan mion-bhuinn (luaidh)
- 2 làr-bhùird ìm (1/4 maide)
- 1 ubhal mòr (Granny Smith, gearradh ann an dìosg 1/2-òirleach)
- 1 clògan meadhanach garlic (air a bhrùthadh)
- 1 cupan broth cearc
- 4 measgachadh de chupaichean
- 1/4 cupan aplan sùgh
- 2 cuibhreannan sage ùr (biorach)
- 2 teaspoons duilleagan ùra
- Airson an Roast Muiceach:
- 1 clòbh mòr gaol (air a ghearradh ann an sgoltagan)
- 1 5 gu 7-not
- Ròstadh gualainn meacain (air a dhocadh, faic an Not gu h-ìosal)
- Salann Kosher
- Piobar dubh (ùr-làr)
- 1 3/4 cupan bròc cearc
- 1/2 cup apple sùgh
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 375 F. Loidhnich paneag mòr-fuine mòr le sgàilean trom-dhleastanas no ma bhios tu trom, trom le clais deiseil airson falbh.
Ann am poit mhòr, sìneadh saoibhir gu math le sùisean milis ann an ìm gus am bi an t-sionnach iom-fhillte. Cuir agus brùth air garlic ; còcaireachd mu 1 mionaid nas fhaide, a 'gluasad gu tric. Cuir broth cearc agus sùgh apal ris. Thoir gu boil. Thoir air falbh bhon teas. Cruthaich ann an sage agus a thyme . An uairsin cuir ris a 'mheasgachadh stuth , a' tilgeil gu socair gus an leac a ghabhail.
Leig leotha fois gus fuarachadh.
Cuir an gualainn deònach air gualainn air a ròstadh suas air bòrd gearraidh. Crùbadh gu saor-thoileach le salann kosher agus piobar dubh ùr. Gabh rocaid a-rithist a 'crathadh gu saor-thoileach le salann agus piobar. Dh'fhaoidte gum feum thu beagan gearraidhean a chur ris gus am bi e fosgailte agus còmhnard.
Cuir tuill anns an fheòil le sgian geur agus cuir a-steach sliotaran garlic a-steach don mhuc .
Pacaich a 'lìonadh leotha air mullach an ròc meòcain fhosgailte. Rolaibh aon taobh chun an taobh eile, gu fad, gus an stuth a cheangal a-steach agus tèarainte le cuibhle cidsin. Cuir taobh-sèididh ròsta sìos anns a ' phasgan fuine no oigheann na h-Òlaind. Thoir broth cearc agus sùgh apal timcheall air a 'bhonn. Còmhdach le sreathan de fhollill-dhroch dhroch agus oirean ròin gu oir a 'phoist no còmhdach le cnap teann.
Brèice mu dhà uair a thìde. Thoir air falbh an sgudal agus fuine 30 mionaid a bharrachd gus am bi an craiceann donn. Bu chòir don ionad co-dhiù 170 a leughadh le a. Leig leam fois 15 mionaidean mus cuir thu slicing airson seirbheis.
Nòta: Bidh cuid de bhùidsearan a 'ròstadh an gualainn muice gun chosgais a bharrachd, agus cuid eile a' cosg prìs nas àirde. Tha e furasta gun dèan an ròc agad fhèin ann an timcheall air 15 mionaidean. (Faic stiùireadh ceum air cheum le dealbhan .)
Rèitichean co-cheangailte ri mholadh
• Rèitidh Lòin Feòil Soitheach Apple
• Rèit-siùil-teasairginn muc-mhara cranberry agus Grand Marnier
• Rèit-ròin Dijon Cranberry Crockpot
• Rèit-ròin Feòil Geal air Garlic
• Rèit Teasairginn Mucart Mapleart
• Ròc Muc-fheòil Gnèitheach Pepper
• Rèit ghualainn air a ròstadh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2661 |
| Gu lèir Fat | 284 g |
| Sàmhchair saill | 42 g |
| Saill neo-shàthaichte | 113 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 624 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 5 g |