Tha stàit Goa ann an taobh an iar na h-Innseachan a 'sìneadh air feadh na mara Arabianach, agus tha biadh roinn na Goan stèidhichte gu mòr air a' bhiadh mara aca, le buaidh bho chultaran Hindu, Muslamach agus Portagailis. Tha na Goans eòlach air diofar sheòrsaichean feòil is èisg a phutadh, agus chan eil seo a-mhàin ann an àite sam bith a tha an reasabaidh seo airson piocadh ùr prawn.
Feumaidh an pickle prawn a bhith a 'gabhail fois airson beagan làithean gus am bi a h-uile spìosradh a' fàs nas miosa agus a 'fàs blàth. Cumaidh e airson ùine mhòr anns an fhrigeradair, mar sin ma dh 'fhaodadh tu a bhith an aghaidh a bhith ga ithe uile aig an aon àm, faodaidh tu tlachd fhaighinn bho bhiadh airson làithean ri thighinn, no ma tha thu airson a dhèanamh ro làimh agus gum faigh thu aoighean. Bidh e a 'blasad gu math teann air ròisg no daal leòsta (leòinean mar lenteil a tha air an gearradh agus a roinn agus an uair sin air am bruich a-steach gu stùc tiugh).
Faodaidh tu an tomhas de theas a dhèanamh anns a 'mhias seo le bhith a' caochladh an ìre de chileagan dearga, is e seo an aon eileamaid spìosrach.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 pbs. (1 cg.) Rìgh-chasach / preasan jumbo
- Dash salann (airson blas)
- 1 cp.
- pùdar clach-thìreach
- 2 dhusan cilis ruadh tioram
- 1 pìos ginger-meud de mheud
- Aon cheann mòr-dhualach (15 gu 20 clòbh, clòbh air an sgeadachadh)
- 4 crom. sìol cumin
- 3 cupan (750 ml.)
- fìonag geal
Mar a nì thu e
- Nigh, slige agus cuir às do na prawns. Pat iad tioram le tuileag pàipeir.
- Measg salann airson blasadh agus an toll cuilc ann am bobhla beag agus cuir na sreathan a-steach dha na prawns. Suidhich air a chèile airson 1 uair a thìde.
- Ann am pròiseas bìdh, bidh na cnàthan dearg , ginger, garlic agus sìol cumin a ' bleith, a' cur beagan de bhineag (ach chan e a h-uile cupa) gus cuideachadh le bhith a 'dèanamh a-steach do phìob tiugh, rèidh. Suidhich taobh.
- Teas 4 lòchran-bùird den ola thairis air teas meadhan-meadhanach agus cuir na slatan-crèadha ris na prawns gus am bi iad buidhe. Measgain-chaolaich air tugailean pàipeir agus leig le fuarachadh.
- Feuch an spìosraidh a ghlasadh anns na 3 lòin-bhùird a tha air fhàgail gus an tòisich an ola a 'sgaradh bhon masala. Cuir ris an fhìonag, an ràith le salann ma tha sin riatanach, agus bruich an teas meadhan airson 15 mionaidean a bharrachd. Leig leotha fuarachadh gu tur.
- Cuir na prawns ann am jar pèileil glainne agus dòrtaidh am measgachadh de spìosgan fuarach orra. Meudaich gu math agus leig leam fois a ghabhail airson beagan làithean mus ithe thu.
- Freiceadan le rus agus daal no dìreach reus air a bruich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sòidiam | 509 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 14 g |