Tha nasu-miso air a dhèanamh le megplant làn-fhrìdeach air a sgeadachadh le miso glaze mì-thoilichte. Is e nasu dengaku a chanar ri dreach grilled den mhias seo far a bheil an eggplant air a ghlanadh le glainne miso. Tha an reasabaidh seo airson nasu-miso sìmplidh agus furasta a dheasachadh, agus tha am blas dìreach iongantach. Tha inneal bog, cewy an eggplant air a choileanadh leis a 'bhlas air leth de miso agus salann beairteach a chaidh a dhèanamh le stuadhan Iapanach.
Tha Nasu miso furasta a dheasachadh, gu h-àraidh ma tha an glainne miso agad san reunadair. Bidh mòran de chòcairean math an-còmhnaidh a 'dèanamh barrachd agus ga chumail anns an reothadh. Chan eil e a 'daingneachadh nuair a bhios e reòta, agus mar sin tha e furasta a bhith furasta spàin a thoirt a-mach airson milleadh nasu no marinade airson bradan grilled no trosg dubh. Tha Nasu miso na taobh mìorbhaileach airson biadh sìl sìmplidh, èisg, no eadhon nòtaichean leithid yamakake soba fuar.
Beachdan còcaireachd:
- Cleachd shoyu dearg (sauce soith Iapanach) airson na toraidhean as fheàrr. Tha blas nas bìodha ann an sauce-soithich Iapan an coimeas ri soitheach soith Sìneach.
- Tha an t-òrdugh thùsail a 'gairm airson aka miso dorcha no mischo, ach is fheàrr le mòran de chòcairean miso geal, aig a bheil susbaint sodium nas ìsle. Tha blas nas aotroime aig miso geal cuideachd.
- Tha mòran de chòcairean air faighinn a-mach nach eil a 'mhòr-chuid de na megplant a chaidh a reic an-diugh gu math searbh agus mar sin chan eil feum air an sailleadh a bharrachd mus dèan e còcaireachd. Gu dearbh, ma tha an eggplant a tha thu a 'cleachdadh tha caochladh searbh, is dòcha gum feum thu a shalainn.
- Beachdaich air a bhith a 'cur shiso, luibh coltach ri Iapan, basil Thai, ginger, no 1-2 chileagan tioram, air an uisgeachadh agus air an drèanadh.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 lb mealain-bheinne
- 1/4 lb piobar gorm uaine, air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh gu teann
- 3 cuilean. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. siùcar
- 2 bhòrd. ola glasraich
Mar a nì thu e
- Dèan sgoltadh megplant ann an leth faid, an uairsin gu ciùban 1/4 òirleach-thiugh agus leth-chuairt.
- Roghainneil: Cuir pìosan eggplant air gearradh a-steach gu colanach mòr agus a 'crathadh le salainn. Fàg am balach airson 30 mionaid airson na sùran searbh a dhrèanadh air falbh.
- Measgachadh miso, mirin, agus siùcair ann am bobhla beag agus cuiridh iad a chèile. (Ma chaidh an miso glaze a dheasachadh agus a reothadh air thoiseach air a 'bhlàth, cuir an glainne miso air adhart anns a' mhicrowave airson dìreach 30 diog gus am bi e deas is blàth).
- Teasachadh ola ann am sgileann meadhanach agus cuiridh tu mucplants air teas meadhanach gus am bi iad bog.
- Cuir clog uaine a-steach agus cuir iad air falbh iad gus an cuir thu bog.
- Tionndaidh sìos an teas gu ìseal.
- Cuir measgachadh mì-mhodhail agus gluais gu luath leis na h-innealan. (Ma thòisicheas an sauce a 'losgadh, lughdaich an teas barrachd agus cuir 1-2 tbsp de dh'uisge ris a' chrann)
- Thoir air falbh bhon teas, gluais thu a-steach is cuiridh e teas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 488 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 3 g |