Ma tha thu ag iarraidh toileachas air do chù, is e seo an rud a tha thu ag iarraidh, ach na cuir bacadh air a chleachdadh airson coin teth: tha e math cuideachd ann an uighean gràbhaidh agus ann an saitean buntàta no pasta.
Ma tha thu airson a bhith gu tur traidiseanta, cleachd fìonag geal geal; air dhòigh eile, faodaidh tu blasan crann-cuibhle de leann-seallaidh ùbhlan no fion-liosan fìon geal a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan cucumber (air an sìol agus air an gearradh gu bream, bho 4 - 5 cucumear meadhanach)
- 1 cupan oinniún (air a ghearradh agus air a ghearradh gu bream, bho 1 - 2 ùmhlachd mòr-mheadhanach)
- 1/2 cupan de phiobair cloiche ruadh (air a sìol agus air a ghearradh gu bream, bho 1 chupag)
- 2 lòchran-giuthais kosher (no salann neo-ìodach eile)
- 1/2 cupa seallaid apail (no fìonag fìon geal)
- 1 1/2 lòchrain cornstarch (no ClearJel)
- 3/4 cupan siùcar
- 1/2 teaspoon sìol sgudail
- 1/4 sìol-teaspoon sìol mustaird
- 1/4 teaspog mongard air talamh
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
- Dash de phiobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Sguabadh às a 'ghaol agus cinn ìseal a' chucumeir agus a 'todhair no cuir às dhaibh. Slaod a 'chucumeir gu fad. Cuir a-mach na sìol le spàin beag.
- Toirmeasg air a 'chucumbers gu fìor mhath, no cuir thu greim air grunnan thìde ann am pròiseas bidhe. Cuir a-mach an cularan gu mion air a ghearradh gu bobhla mòr, neo-reactachail.
- Crùbag an nionnach agus slaodadh na cinn. Sguabadh às na crìochan gluag a th 'anns a' phiobag cloiche agus cuir às na sìol. Cuir crìoch air an nionnach agus an clag piobar, no cuir a-steach beagan thuca ann am pròiseas bidhe. Tha thu ag iarraidh gum bi na glasraich ann am pìosan beaga, ach chan eil iad gu tur air an sgoltadh a-steach do ghlan. Cuir ris an snìomh agus a 'chlapag a-mach chun a' chuthain anns a 'bhobhla.
- Cuir 2 rùm-bhùird de thalamh kosher no salann neo-ìodach eile dha na glasraich agus a 'measgachadh gu math. Ma tha coltas salainn air sin, na gabh dragh: bidh thu a 'dèanamh a' chuid as motha dheth dheth nas fhaide air adhart. Tha an salann an sin gus uisge a tharraing a-mach às na glasraich, ceum a tha a 'ciallachadh gu bheil uidheamachadh agus blas nas fheàrr anns a' ghàirdeachas deiseil.
- Còmhdach bobhla glasraich agus fàg e san fhrigeire airson 24 uair a thìde.
- Gluasad na glasraich gu criathar no slat-chrèadha a tha air a mheadhanach gu math agus leigeil leotha draibheadh airson beagan mhionaidean. Gluais iad gu math le uisge fionnar agus leig leinn dragh a-rithist. Faigh a-mach barrachd a-mach den lùth le bhith a 'bruthadh le do làmhan glan (cuir cruaidh air), no le bhith a' putadh na glasraich an aghaidh an criathar le cùl spàin fiodha.
- Gabh an stòr-coirce no ClearJel a-steach don fhìon-uisge teòthachd fionnar no seòmar. Stuth anns na spìosraidhean agus siùcair. Thoir gu boil thairis air teas meadhan, a 'gluasad gu tric gus an siùcair a sgaoileadh agus casg a chur air cnapan.
- Nuair a tha an siorup a 'goil agus a' fàs tar-shoilleir, cuir na glasraich. Dèan coimeas ris an relish airson 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Cuir a-mach an t-aodach a-steach gu sgàircean glanaidh teann, teann a ' fàgail 1/2-òirleach de chrann-fhànais. Chan eil e riatanach na caoraich a ghoirteachadh airson an reasabaidh seo. Sgriùbh air clachan canning. Pròiseas ann am bogadh uisge boile airson 10 mionaidean. Aon uair 's gu bheil na jars air an giullachd agus air an sealg, cumaidh iad blasad milis aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri 1 bliadhna. Tha e fhathast sàbhailte ri ithe às deidh sin, ach crìonaidhidh an càileachd. Aon uair 's gu bheil thu air fhosgladh, stòraich na dagaichean anns a' chuisnear.
- Air an làimh eile, sgioblaich a bhith a 'cannachadh nan jars anns an amar-ghoilf uisge agus an àite sin cuir a-steach iad san fhrigeradair. Cumaidh an dìleab anns a 'frids airson suas ri 3 mìosan.
Bidh an blas eadhon nas fheàrr ma dh'fhuiricheas tu san t-seachdain mus ithe thu an relish.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 584 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |