Is e seo an rud as fheàrr leamsa anns a 'chuibhreann luath, furasta agus brèagha seo airson iasg a chaidh a bhiadhadh le sauce tahini. Is e caochladh atharrachadh a th 'ann air reasag clasaigeach Meadhan na h-Ear-thuath-a-Tuath, le beagan touches. Tagh iasg geal mar snapper, tilapia no halibut. Tha sinn cuideachd air seo a dhèanamh le bradan fiadhaich. Bidh an t-sauce tahini a 'cumail suas fad seachdain, agus mar sin sàbhail càil sam bith a bhios a' fàgail airson saladan, ceapairean, a 'tarraing rus no smùid air a' bhiastag airson leigheasan.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún (air a sgeadachadh gu math tana)
- 4 faidhlichean èisg (gach mu 4 gu 5 ounces)
- 1 teaspoon herbes de Provence (no duilleagan le duilleagan)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- Roghainneil: 2 lòch-bhùird lò lemon (no fìon geal)
- Airson an Saighe:
- 1/2 cupan sesame tahini
- 1/4 gu 1/2 cupan uisge (teas)
- 2 mhòran gaol (fìor mhath)
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 làr-bhùird le sùm lemon (1 lemon)
- 1 cuibhle-bhùird (parsley) air a ghearradh gu breagha
- 1 pinch cayenne
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
1. Preheat oven gu 400 '.
2. Bidh ola gu h-èisg a 'bèicearachd agus a' sgapadh an oinnlean sglèat thairis air.
3. Cuir na fèileagan taobh ri taobh agus a 'crathadh leis na luibhean agus an sgoltadh.
4. Cladhach le ola ola agus lemon.
5. Bèiceadh an t-iasg airson 10 mionaidean, no gus an tèid e gu furasta le pòca.
6. Ged a tha an t-iasg a 'fuine, bidh na tahini agus ¼ cupan uisge teth còmhla. Ma tha an measgachadh ro tiugh, cuir uisge a bharrachd 1 bòrd-bùird air an aon àm gus am bi e tiugh ach uachdar.
7. Cuir ris a 'chearcall, ola ola-ola agus sùgh lemon agus cuir gu dòigheil. Ma bhios feum air, cuir uisge blàth gus an ruig an siùsa cunbhalachd.
8. Cuir ris an peirsil agus na rèiteachaidhean airson blas.
9. Nuair a thèid an t-iasg a bhruich, àrdaich e leis an t-sauce agus seirbhis a dhèanamh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 18 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sòidiam | 325 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 39 g |