Is e seo an dòigh thraidiseanta airson iasg a dhubh-dhubh ann an sgàil throm trom. Is e am buannachd a bhith ga dhèanamh a-muigh air a 'chliath nach cuir thu a-steach an cidsin le smoc. Tha an reasabaidh seo math airson aoigheachd agus campachadh a-muigh.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan / 360 mL ìm gun mhilleadh, leaghte
- 6 filleidean èisg làidir (mu 1/2 "gu 3/4" tioram)
- 3 lòin-bhùird / 45 mL
- cajun a 'dubhadh spìosraidh
Mar a nì thu e
- Griola Preheat le sgàt trom iarainn teth no griddle anns a 'chliath. Faigh e gu math agus teth, 15 gu 30 mionaidean. Cùl-stòr 12 lòin-bhùird de ìm leagh airson a bhith a 'frithealadh agus a' dòrtadh a 'chòrr a-steach do mhias easallach.
- Dip gach bileag a-steach do ìm agus crathadh spìosraidh spìosraidh air gach taobh. Cuir a-steach don sgàile agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean no gus an toir a 'bhonn dubh dubh ach gun a losgadh. Gu sàmhach gu sìmplidh cha dèan na fileidean sin briste. Toirmeil timcheall teaspoon ìm air an taobh bruich agus lean ort a 'còcaireachd mu 2 gu 3 mionaidean no gus am bi am filet deiseil (teòthachd taobh a-staigh 150 F). Thoir air falbh iasg bho chrann agus àite gu plata mòr no plèanaichean fa leth.
- Dèan frithealadh sa bhad le 2 lòch bùird de ìm airson dupadh. Is fheàrr a bhith a 'còcaireachd mu 2 phileidean aig aon àm. Lìon an sgian glan eadar gach baid de phileagan agus cumaibh an teòthachd gu math is teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 549 |
| Gu lèir Fat | 47 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sòidiam | 398 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 31 g |