Mar as trice tha Sunomono na shlat aotrom, fìon-sprèidh air a dhèanamh le cucumbers. Is e sunomono a tha seo a tha air a dhèanamh le dannsa, no feamainn, agus cucumber. Tha e air a frithealadh mar phàirt de bhiadh Iapanach agus tha e gu sònraichte math le biadh mara. Is e am measgachadh de cucumber agus wakame aon de na seòrsaichean as motha de Sunomono. Faodaidh tu cuideachd an blas sìmplidh agus blasta seo a dhèanamh aig an taigh.
Ma tha mandolin no slicer glasraich agad, tha e na fhàis gus seo a dhèanamh. Ach eadhon mura h-eil, faodaidh tu fhathast criomagan a ghearradh air an t-seann shlighe, le sgian.
Faodaidh Sunomono cuideachd iomradh a thoirt air saladan fiadhaichte a chaidh a dhèanamh le glasraich amh eile (me, snèapan, daikon, radishes, acras, càl) agus uaireannan biadh mara cuideachd. Is e "Su" am facal Iapan airson fìonag.
Is e am fìonag de roghainn fìonag ris . Tha àite riatanach ann an searment bho rò, fìonag rís ann an leigheasan Iapanais, Sìneach, Coirèanais agus Bhietnam. Chan eil e cho searbhagach na a 'mhòr-chuid de fhìghlean-lus an Iar, blas fionn agus beagan milis. Is e "fìonag sushi" a theirear gu tric air fìonag rèis ràithe seach gu bheil e a 'toirt a-steach siùcair agus salainn, agus na trì rudan a bhiodh a' cleachdadh ris blas airson sushi.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh sunomono, is e an iuchair a bhith a' toirt air falbh taiseachd nas àirde a-mach bho na glasraich a chleachdas tu.
- Slaod na glasraich
- Crùbagan le salann agus measgachadh còmhla.
- Leig le bhith a 'suidhe thairis air strainer airson timcheall air 10 mionaidean gus tòiseachadh air a bhith a' tarraing a-mach an taiseachd.
- Cleachd do làmhan gus fuachd a bharrachd a ghlanadh.
- Dèan meas gu sgiobalta leis na h-innealan taisidh agus salad eile.
Tha biadh ann an Iapan air glainneachan mara a ghabhas ithe, gu h-àraid feamainn a tha beairteach le beathachadh, fad linntean seach gu bheil an raon as motha de mhèinnirean ann am buidheann glasraich sam bith. Le a blas blas bòidheach agus uidheam rèidh sìoda, tha an t-uamhasach a 'seasamh a-mach mar as fheàrr leotha. Gu tric tha e air a ghabhail a-steach do naupan, leithid brot Miso agus saladan mar an reasabaidh seo airson sunomono. Is tric a thig an t-uisge as trice a thiormachadh agus feumach air ath-ghlanadh mus cleachdar e. Faodar dùsgadh tioram a cheannach "deiseil airson cleachdadh" no ann am pìosan mòra a tha feumach air gearradh.
Feuch an atharrachadh seo
Bu chòir dhut cuideachd beachd a thoirt air kyuri wakame - salad sìmplidh de dh'fheamainn a dh 'fhàsach agus cucumearan ùra le sgeadachadh seisein breagha. Tha na h-àrainnean sìmplidh - cucumbers, feamainn air a thiormachadh, fìonag rís, sìol sesame, ola sesame, salann mara agus beagan mil no seirp maple.
Na dh'fheumas tu
- 1 cromar beag, air a roinn ann an cuairtean tana
- 2 oz. rehydrated agus bog
- feamainn dhonnach , air a ghearradh gu mu 2 òirleach de dh'fhaid
- 4 fonsa.
- fìonag rís
- 2 bhòrd. siùcar
- 1/2 cupa. salann
Mar a nì thu e
- Cuir cucùr ann am bobhla agus a 'crathadh salann a-null.
- Suidhich taobh airson timcheall air 5 mionaidean.
- Briseadh sliotain cucumber gus an leac a thoirt air falbh.
- Mionnaich fìonag agus siùcar ann am bobhla.
- Cuir cucumber agus cuir ris a 'bhobhla agus measgachadh gu math.