Tha na h-ùbhlan gu math eadar-dhealaichte anns a 'chidsin, agus ged a tha iad a' buntainn gu tric ri muiceann ann an soithichean saillte (san Eadailt cuideachd), bidh iad ag obair gu math nas fheàrr anns an àrdachadh ùbhlan seo, rud a tha cinnteach gum bi clann de gach aois toilichte. Airson seirbheis 4:
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupan grinn geàrr geàrr (mar eisimpleir
- Arborio no Carnaroli)
- Ùbhlan 1/2 punnd (buidhe, air a sgeadachadh, air a sgeadachadh, air a ghearradh ann an sgoltagan)
- 1 lemon (sùgh)
- 1 oinn bheag (air a mhilleadh agus air a ghearradh)
- 1/2 cupan almonds (air an slaodadh agus a ghearradh)
- 1/4 cupan ìm gun mhilleadh
- 1/2 cupan fìon geala (tioram agus blàthachadh)
- Broth feòil 1 cuart (air a chumail aig cladhach; obraich builillon neo-chràbhach, mar a bhios broth glasraich)
- 4 spùir-bhùird
- Parmigiano (ùr-ghràtaichte)
- 2/5 cupa / 100 ml uachdar trom
- salainn airson blas
- piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Dèan a 'chrann ìmpidh de ìm ann am poit, agus cuin a thèid a leaghadh agus a' tòiseachadh le builgean cuir ris an oinniún.
- Cook, a 'gluasad, gus an tig an snìomh gu sìtheallach, agus an uairsin cuir na h-ùbhlan air an cromadh agus cuir an sùgh lemonag orra.
- Fhad 's a tha thu a' dèanamh seo, teas cnapan eile de ìm ann an dàrna pot (mòr gu leòr airson an risotto a chòcaireachd) agus cuin a bhios e a 'tòiseachadh le builgeag, cuir ris an rus, agus bruich, gluasad, gus am bi na gràinean iom-fhillte.
- Cuir am fìon teas (cuir mi microwave dheth), gluais gus am bi e air fhuasgladh, agus cuir ris a 'mheasgachadh aplan, còmhla ris a' chiad bhan broth.
- Thoir sùil air na rèiteachadh agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi an rus a' ruighinn ìre daingeann-ach-chewy al dente , a 'gluasad gu socair agus a' cur broth mar a bhios an rus ga ghluasad.
- Aig an àm seo, cuir às an teas, stir an ìm agus an uachdar a-mach, agus còmhdaich am poit airson dà mhionaid.
- Cuir an rùsg ùbhlan a-steach a-steach do 4 bobhlaidhean, an dust leotha le càise gràsta, thoir dhaibh piobar a thoirt dhaibh, agus frithealadh orra aig aon àm.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sòidiam | 655 mg |
| Gualaisg | 83 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 14 g |