Tha Gobhi methi, air a bheil cuideachd gobi methi , na mhias traidiseanta sna h-Innseachan. Tha flùraichean blàth-luachair air am marbhadh ann an sòbhran bòidheach iogart ginger agus garlic agus an uair sin air an sgioblachadh le oiseanan agus tomato. Sgioba a 'mhias meirgearach seo le rus sìmplidh air a ghoil no chapatis teth (craobh còmhnard Innseanach).
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cilemeatair de chnàimh-fraile
- Duilleagan 250 gms de fhuarangan (casan air an toirt air falbh)
- 2 chupa garlic
- 1 crom smeòrach
- 2 phupa pùdar coriander
- 1 phùdar cump
- 1/2 cupa
- pùdar clach- thìreach
- 1/2 cupa
- pùdar dearg-chili
- 1 iogart cupain
- 2 tbsps
- ola còcaireachd (
- ola glasraich / canola / lus na grèine)
- 1 oinninn mhòr (crom air a ghearradh)
- 3 tomato mòr (grinn air a ghearradh)
- Dash salann (no airson blas)
- 2 lòch-bhùird sògh aol (sùgh 1 aoil)
- 1/4 cupan duilleagan coriander (gearraichte, gu garnish)
Mar a nì thu e
- Meudaich an iogart, pasgan ginger agus garlic agus a h-uile spìosraidh gu math.
- Cuir na flùraichean blàth-mhullach ris a 'mheasgachadh seo agus cuir a-mach airson uair a thìde.
- Teas an ola còcaireachd ann am pannag, cuir na h-oiseanan agus an fhrioch gu bog.
- Cuir na tomataichean ris agus cuir iad an sàs gus am bi iad bog.
- Cuir ris a 'mhil-bhlùir agus an iogart a' marcadh agus a 'measgachadh gu math.
- Cuir na duilleagan fiadhaich ris agus measgachadh gu math. Cuir salann ri blas.
- Còcaich gus an tèid a 'mhil-bhreab a dhèanamh (ach chan eil e ro bhog), a' gluasad uaireannan.
- Cuir dheth an teine, garnish leis an t-aol agus duilleagan craiceann gearraichte agus a 'frithealadh le rus sìmplidh air a bruich no chapatis (craobh còmhnard Innseanach).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sòidiam | 252 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 14 g |