Is e kimchi samhraidh a th 'ann am fion-lios na àite spicy, dongchimi a' tuiteam a-steach don roinn "geal" no "uisge" den iomadh seòrsa kimchi. Ged a dh 'fheumas dongchimi beagan làithean a dhìth oirbh, tha e gu math sìmplidh a bhith a' dèanamh agus a 'mairsinn airson ùine mhòr anns an fhrigeireadair. Le tart, a 'toirt blas nas fheàrr dheth, tha an t-uisge geal seo kimchi (mool kimchi) air a mheas gu mòr anns na mìosan teth mar an dà thaobh air a' mhisneachadh agus an anail fuar.
Na dh'fheumas tu
- 8 Fuaimichean Meadhanach Coirianach (mura h-urrainn dhut a lorg, cleachd iad
- Daikon ), air a slaodadh agus air a sgoltadh gu pìosan 1 òirleach
- 6 tbsp de shalainn mara
- 4 fuilt de shiùcair
- 4 clòcan de dh'earllan, air an sgapadh agus air an sgapadh
- 3-4 uinneanan uaine, air an sgoltadh gu pìosan 2 òirleach
- 10 cupan uisge (mu 2 cuart)
Mar a nì thu e
- Bidh coat a 'sruthadh le 3 tbsp de shalainn agus 2 shlat de shiùcair. Leig leam seasamh airson 1 latha aig tubaist seòmar.
- Às dèidh 1 latha, cuir 3 lobhta de shalainn a-nuas agus 2 shùbag de shiùcair a-steach gu uisge blàth.
- Cuir leac a-steach gu rùsgan saillte, garlic, agus uinneagan uaine. Leig leam seasamh airson 1-2 latha aig an t-seòmar seòmar.
- Nuair a tha broth air blas a dhèanamh, blas fìon-lionnag, stòraidh ann an reothadh.
- Gus seirbheis, glasraich agus tomhas fialaidh de bhroth a-steach do chupa no bobhla beag.
- * Is fheàrr an kimchi seo a dhèanamh ann am jar mòr glainne, ach ge bith dè an t-inneal a chleachdas tu, dèan cinnteach gum fàg thu seòmar aig a 'mhullach airson na gasaichean a thèid a leigeil ma sgaoil rè a' phròiseas gluasaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3,505 meatair |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |