Tha an reasabaidh vegetarian seo air atharrachadh beagan bho leabhar le Judy Joo ris an canar Food Food Simple Sìne (tha an t-aon ainm aig Joo aig Taisbeanadh Cainnealaireachd). Tha Judy ag ràdh, "Is e mìorbhaileach mìorbhaileach a th 'ann an blas brèagha an glaze agus am measgachadh bòidheach de dhuilleagan anns an salad. Is toil leam fiù' s gum bi an tofu a 'frithealadh leotha fhèin - an t-aodach, le spìos bheag agus leam air mil , a 'buannachadh thairis air na h-aoighean agad a h-uile turas. "
Gus sìol siosame ròstadh, cuiridh iad iad ann an sgiobair tioram thairis air teas meadhanach agus gluais agus gluaisidh iad airson beagan mhionaidean, a 'coimhead gu faiceallach, gus am bi iad a' fàileadh fàileadh breagha agus a 'tionndadh aotrom donn. Coimhead gu faiceallach nach dèan iad losgadh.
Na dh'fheumas tu
- Bidh 14 unsa tofu làidir no làidir, air a dhraoghadh agus air a sgoltadh thairis air ceithir-cheàrnach-cheàrnach 8 no 12
- 2 spùran-bùird mèinnein
- 1 bòrd-lòchran gochujang (pasgan còrnaiseach; faic an nota)
- 1 bòrd-bhùird air mil
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 2 spàinean ola ola sesame
- Bidh e a 'brògan ola glasraich, air a roinn
- 2 sgoltagan, air an gearradh gu teann air ceàrn
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 sìol-teaspoon sìol sesame ròstte
- Salann Kosher no salann mara
- 8 cupan de ghlainne measgaichte, leithid spinach leanaibh agus cridheachan romaine
Mar a nì thu e
- Leig na slisneagan tofu a-mach air pàipear pàipeir le tugaig, cuir sìos sreath eile de thàileagan pàipeir air a 'mhullach, agus gabh suidhe airson 5 gu 10 mionaidean airson tiormachadh. Aig an aon àm, ann am bobhla beag, gluais am mirin, gochujang (pasgan chile), mil, sàbh soy, ola sesame agus 1 bòrd-lòin ola lusan gus an cuir thu rèidh. Stuth anns na sìol-mhara, gaol, agus sìol sesame agus cuiridh tu an sgeadachadh a thaobh.
- Ann an sgàil mhòr neo-dhruim, teas an ola a th 'air fhàgail de lusan glasraich thairis air teas meadhan. Ag obair ann an baidhsagal, ma tha feum air, slaod an tofu gu sgiobalta a-steach don sgileag agus an fhrith gu ruige an donn, 6 gu 7 mionaidean gach taobh. Sneachda aotrom le salann.
- Ann am bobhla mòr, cuir na glasaichean còmhla ri 3 lòin-bhùird den sgeadachadh. Roinn an salad am measg ceithir clàran agus gach tè le 2 slices de tofu. Aodach a bharrachd air an tofu. Dèan seirbheis sa bhad.
Nòta:
Is e pasgan tìodhlaichte a th 'ann an Gochujang, a tha air a dhèanamh suas de phiobair chili dearg, de ròin ghlasach, de bhioran soith agus de shalainn.
Cuideachd, thoir sùil air an Salad Spicy Greens seo le Gochujang Dressing ! Ma tha thu ùr airson a bhith a 'cleachdadh stuthan à Àisianach, thoir sùil air stuthan Àisianach airson Pantry anns a bheil mi a' toirt cruinn de dhiofar stuthan agus mìnichidh mi mar a ghabhas iad a-steach gu biadh blasda. An uairsin, nuair a tha thu air an fheadhainn a thàladh, gluais air adhart gu barrachd stuth Àisianach gu Explore . Tha gu leòr de naodagan Àisianach cuideachd airson feuchainn, agus mar sin seallaibh air a ' chruth seo de Asian Noodles .