Is e biadh aon-mhis a th 'ann an Labskaus, air a dhèanamh le buntàta maisichte, feòil-mhara, agus beets. Tha e soilleir dearg bho shùilean bhiaid agus thug e seachad ugh, piclis agus picilte, sgadan air an rolladh (Rollmops).
B 'e biadh bochd a bh' ann an Labskaus, ach a-nis tha feòil picilte agus iasg cho daor is gu bheil e na bhiadh sòghail, eadhon a 'frithealadh air taighean-bidhe fancy. Tha cliù aige cuideachd airson a bhith na leigheas crochte.
Seirbheisean 3.
Na dh'fheumas tu
- 1 beag
- oisean , air a ghearradh
- 4 crom. ìm no margarine, air a roinn
- 1 lb.
- buntàta , slaodadh agus cuartachadh (mu 4 meadhan)
- 1/2 cupan bainne
- 1 cupan broth feòil
- 10 oz. feòil mairt no 1 a th 'air a ghearradh
- 1 comas beag de bhratagan picilte ann an slisnichean
- 1 tbsp. sùgh socair picilte
- 9 Rollmops (sgadan picilte air an cuairteachadh timcheall pickle gherkin)
- 3 uighean
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
Mar a nì thu e
- Còcaich am buntàta ann an uisge saillte gus am bi e bog.
- Brùnach na h-uinneanan ann an dà chupa ìm airson 3 mionaidean agus cuir às an teas.
- Bhiodh am Brùnach na ciùbagan feòil-mhara anns an aon bhalla gus am blàthachadh iad troimhe.
- Truailleadh 5 slatagan biatais beag, a 'dìon a' chòrr.
- Drag a 'bhuntàta agus cuir ris a' bhainne. Mash am buntàta le masher buntàta (bidh iad cruaidh). Cuir broth gu leòr gus am bi a 'bhuntàta fliuch, ach gun a bhith a' glicadh. Follaich anns na h-uinneanan donn, feòil-mhara air a ghearradh le craiceann, beetan gearraichte, agus an sùla biatais. Rèitich le salann agus piobar.
- A 'cleachdadh panal nach eil air a ghleidheadh, leag 2 fhlùraichean ìm agus cuir na 3 uighean. Salt agus piobar gu blas.
- Roinn an Labskaus air 3 plataichean ro-bhlàthaichte. Ullaich aon ugh friochte air mullach gach dùn de Labskaus, cuir ris na Rollmops, na beets dearga piocaideach glèidhte agus pioclaidhean spioradail Gearmailteach agus cuiribh seirbheis sa bhad.
Gliocas: Tha ro-bhlàthachadh na plàigh riatanach airson toileachas iomlan a 'bhìdh seo oir faodaidh e fuar a dhèanamh cho luath. Cuir plalaichean ann an àmhainn a chaidh a theasachadh airson beagan mhionaidean agus an uair sin dheth. Cleachd luchd-gleidhidh gus an toirt air falbh a dh'aithghearr mus dèan iad seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 319 mg |
| Sòidiam | 3,458 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 44 g |