Tha Lathera, a tha cuideachd air a litreachadh ladera, na chlas clasaigeach Grèigeach a dh'fhàs a-mach à còcaireachd sìmplidh tuath-tuathanaich. Is e lathi am facal Grèigeach airson ola agus tha na siùil sin stèidhichte air ola, mar sin an t-ainm a tha a 'ciallachadh gu soilleir gu "le ola" no "olach." Chan eil e ag ràdh sa Ghrèig gur e ola ola-ola a th 'anns an ola.
Tha biadh an lathera cha mhòr an-còmhnaidh vegetarian, air a dhèanamh suas le aon no barrachd glasraich air am bruich ann an salann ola-ola a bhios tric a 'gabhail a-steach tomato, garlic, luibhean agus spìosraidhean.
Bha na dreachan as tràithe de lathera nas lugha de tomato oir cha deach tomatoan a thoirt a-steach sa Ghrèig chun an t-17mh linn agus cha do ghabh iad ris gu ruig an 19mh linn. Ach, tha iad a 'toirt buaidh air a' bhiadh san latha an-diugh.
Is e biadh làitheil a th 'ann an biadh lathera latha sam bith den t-seachdain, ach tha iad gu sònraichte a' còrdadh riutha nuair a bhios iad a 'fastadh agus amannan eile nuair a bhios iad a' fastadh nuair a tha feòil is stuthan bainne air an cuingealachadh ann an traidisean Greugach Greugach.
Simple to Cook
Bidh a 'chuid as motha de na reasabaidhean lathera a' leantainn pròiseas bunaiteach:
- Bidh cumaigean air an sgoltadh ann an ola ollaidh.
- Thèid tomato a chur ris agus fàg iad gus fuachd fhaighinn.
- Cuir do roghainn glasraich a-steach - pianaichean uaine, spionag, okra, megplant no cha mhòr rud sam bith as fheàrr leat - agus bruich gus am bi e taitneach.
Le glè bheag de dh 'easbaidhean, tha sin mu dheidhinn. Faodaidh amannan còcaireachd atharrachadh a rèir na glasraich a chleachdas tu. Bidh spinach is còcairean tòrr nas luaithe na megplant no pònairean. Am measg na miasaichean lathera Greugach as fheàrr tha Potato Ragout agus Green Bean Casserole .
Taighean-cumhachd beathachaidh
Bidh eòlaichean a 'moladh a bhith a' caitheamh eadar còig agus naoi seirbheisean de mheasan is ghlasraich gach latha. Tha sin gu math mòr, gu h-àraidh ma tha thu nad aon de na daoine sin a tha a 'leum beagan aig an t-sealladh a tha a' coimhead air clachan de sheann ghlasraich air do chlàr-dìnnear. Tha reasabaidhean lathera Greugach a 'sìmplidh na riatanasan diadhaidh sin agus ga dhèanamh mòran nas sùbailte.
A rèir an dearbh rèitidh , bidh mòran de bhlasan lathera a 'coinneachadh an riatanas làitheil airson glasraich leotha fhèin, agus gu tric gun mòran gualaisg. Is dòcha gum bi thu a 'tighinn faisg air coinneachadh ri na riatanasan fiber làitheil agad le aon de na h-innealan sin cuideachd. A thaobh na h-ola olive, tha e na phrìomh thùs de antioxidants. Gheibh thu na buannachdan slàinte sin uile bho chalaraidhean glè bheag de dhaoine.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Mura h-eil thu a 'leantainn biadh daithead glasraich, faodaidh tu stoc mairteoil a chur ri mòran de phìosan lathera airson beairteas a bharrachd.
Gu tric bidh craiceann lathera air an craoladh le càise feta no le pìosan de chàise feta no manouri, ach tha an roghainn seo cuideachd a 'toirt air falbh bhon ath-thagradh aca gu vegetarians agus vegans. Tha aran crustaidh an-còmhnaidh na dheagh chuideachadh gus cuideachadh le bhith a 'toirt suas na sùthan brèagha.
Tha mòran de shoirbheas nan dìthean sin an crochadh air deagh shuitichean tomato. Ath-bheothachadh air an t-iarrtas a th 'air stuthan clò no clò air an cleachdadh. Tha e sìmplidh gu leòr airson a chliath a dhèanamh air do bhuntàta tomato fhèin . Cuimhnich, is iad sin biadh a tha a 'stoidhle na tuathanaich a tha an crochadh gu mòr air stuthan sìtheil agus ùr.
Is e fìor dheagh leigheas na Grèige a bhios a 'cleachdadh tòrr ola ollaidh anns na loidhnichean sin, ach faodaidh tu gearradh air ais gus coinneachadh ri na blasan agad fhèin mas fheàrr leat nas lugha.
Ann an Grèigeach: λαδερά
Beul-aithris: lah-theh-RAH
Litreachadh Eile: Lathera, Ladera