Tha blini Ruiseanach traidiseanta (BLEE-nee), aonar blinc , air a dhèanamh le gràin-mhin-fhlùir a bhios a 'toirt blas cnàmhach dhaibh.
Bidh iad a 'samhlachadh na grèine agus a' gabhail pàirt aig Maslenitsa (cuideachd air a bheil Seachdain Butter, Seachdain Pancake no Seachdain Cheesefare), fèis earrach a 'comharrachadh deireadh a' gheamhraidh. Airson cuid, tha e cuideachd a 'comharrachadh an t-seachdain mu dheireadh airson bainne ithe ithe mus tòisich fastadh a' Charraigh.
An-diugh, bidh blini air an ullachadh ceudan de dhòighean - le flùr geal a-mhàin, cornmeal, milis, bòidheach, ainmichidh tu e. Tha na briathran aca air a dhol seachad air a 'chabhiar traidiseanta, bradan a chaidh a smocadh, bioran biorach, uighean gearraichte, uachdar searbh, agus sip no dhà de vodca.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupa
- flùr (uile-adhbhar)
- 1/2 cupan flùr (trioblaid a 'bhàin)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon gaois (instant or rapid-rise)
- 1 cupan bainne (blàth)
- 2 làr-bhùird (ìm)
- 1 ugh mòr (teòthachd an t-seòmair, dealaichte)
- Garnish: toppings of choice
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgaich flùr gach adhbhar, min-fhlùir, salann, agus cuiridh tu tobar anns an ionad.
- Dearc a 'bhainne, a' measgachadh gus an cuir thu rèidh. Còmhdach agus èirich gus an dùblaich, timcheall air 1 uair a thìde.
- Thoir ìm a tha air a leaghadh agus fuasgladh ugh a thionndadh chun a 'chasg. Ann am bobhla air leth, cuiribh ugh geal gus nach bi thu tioram ach tioram. Follaich a-steach gu sgoltadh. Còmhdach agus leig seachad 20 mionaid.
- Dèan sgàil neo-bhratach teas tro mheadhan teas. Dolldan cairteal de thasgadh de thasgadh a-steach gu pann gun chrìonadh. Cook airson timcheall air 1 mionaid no gus am bi builgeanan deiseil agus briseadh. Tionndaidh is bruich airson timcheall air 30 diog a bharrachd. Còmhdach blini agus cùm blàth. Dèan aithris a-rithist leis a 'chiseag a tha air fhàgail.
- Freiceadan le cnapan roghainn: caviar dearg no dubh , bradan teasairginn no èisg eile, uighean cruaidh air an craiceann, uinneag dearg no geal, uachtar searbh no creme fraiche , dail air a ghearradh, agus droman lemon.
Dè th 'ann am flùr coirce?
Mar a dh'fhaodadh dùil a bhith agad, tha min-fhlùir min-fhlùir bho chuan-cuibhle! Mar as trice tha an bran no gràn a tha a 'còmhdach (chan e an cromag cruaidh a-muigh) air fhàgail agus a' toirt a-steach min-fhiadhaich aotrom donn a tha blas nutty agus gu math nutritious.
Bidh cuan-cuile cuideachd air a sgioblachadh gu gròtaichean (kasha) agus air a ghoid no air a ghoil gu puinnsean, maragan agus stuthan.
Alergidhean cruithneachd Beware
Air a mheas mar flù saor bho ghlùin, bu chòir fios a bhith aig luchd-ceannach min-fhlùir a tha aig aileadaidhean cruithneachd gu bheil mòran de thrèanaichean bucan air a bhith air an giullachd ann an goireasan a bhios a 'dèanamh flùr cruithneachd. Uaireannan, bidh min-fhlùir measgaichte le flùr cruithneachd mar fhillte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sòidiam | 156 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |