Is e seo dreach de na sgiathan clach Buffalo ainmeil a chruthaich sealbhadairean Bàr Anchor ann am Buffalo, NY. Tha e beagan na bu fhallaine na a chòmhdach domhainn, ach a h-uile càil bòidheach - agus mar urram don mhàl thùsail, dèan cinnteach gu bheil thu a 'frithealadh nan sgiathan spìosrach seo leis a' mhilleadh caise gorm agus na h-eisg.
Bidh a 'chuid as motha againn a' smaoineachadh air sgiathan Buffalo mar bhàr no biadh Super Bowl , ach le a bhith a 'co-obrachadh le giùlan sgiathan agus aodach càise gorm , tha iad cuideachd a' dèanamh biadh math gu leòr. Tha na sgiathan seo teth, ach ma tha thu a 'còrdadh riutha bidh iad a' creidsinn, cuir seachad salann teth a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 4 gu 6 rib ribs
- 4 notaichean cearcagan (drumairean agus sgiathan; faic an t-iomradh airson an t-sèist gu h-ìosal)
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- Salann Kosher (airson blas)
- Piobar dubh (gu blas)
- 1/4 cupan mine làn-adhbhar
- 1 bòrd-bùird à fùdar-chili (pùdar chili-chipotle)
- 1 a 'pinadh piobar cayenne
- 1/4 cupan ìm
- 3 gu 4 cuibhlichean-bhùird (an leithid Frank's Red Hot no Goya)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag an seidr
- Airson an t-aodach gorm airson càise:
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 1/2 canonnais cupa
- 2 unsa càise gorm (crumbled)
- 1 uinneag uaine (air a ghearradh gu tana)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
Mar a nì thu e
- Dèan an sgeadachadh: Ann am bobhla meadhain, cuir an uidheam searbh, mayonnaise, càise gorm, uinneag uaine, garlic, salann, agus piobar còmhla. Còmhdach agus fuasgladh co-dhiù 1 uair a thìde. Gearr aclian a-steach do gheataichean tana. Dèan soitheach ann am bobhla deigh agus uisge fuar co-dhiù 30 mionaid agus suas ri 1 uair a thìde.
- Preheat an àmhainn gu 425 F. Cuir na slatan siùil air falbh fo uisge fuar agus cuiridh iad an tiormachadh le tuàllan pàipeir.
- Ann am bobhla mòr, tilgeil na sgiathan leis an ola lusan agus an ràith gu saor-thoileach le salann agus piobar dubh. Ann am bobhla beag, cuir a 'chraobh còmhla am flùr, pùdar chili, agus cayenne. Crùbraich am measgachadh flùr thairis air na sgiathan agus a 'tilgeil gu còta. Cuir thairis na sgiathan, taobh na craiceann suas, dà dhuilleag bèicearachd mòr agus bruich iad airson timcheall air 45 mionaid, a 'tionndadh bho àm gu àm gus am bi iad crisp.
- Ann an sgileag mhòr, leag thu ìm thar teas meadhanach ìseal agus gluais an t-sauce teth, fìonag, agus salann airson blas. Cuir na sgiathan air am bogadh agus cuir thu gu còta.
- Cuir na sgiathan a tha air am bogadh a-mach gu platter a tha a 'frithealadh agus a' frithealadh orra blàth leis an lùb gorma càise agus na h-eisg. Cruthaich sùgh beag aoil air aodach gorm càise, ma tha thu ag iarraidh.
Nota Rèite
Gus sgiathan cearc slàn a ghearradh a- steach do earrannan, cuir iad air bòrd gearraidh agus gearradh dheth na molaidhean sgèith, cuir às no an tèarmann airson cleachdadh eile mar bhith a 'dèanamh stoc. Earrann a 'phàirt a tha air fhàgail den sgiath le bhith a' gearradh eadar an co-bhonn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Gu lèir Fat | 38 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sòidiam | 524 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 42 g |