Tha am maple glaze air an teine-làimhe seo air a dhèanamh le measgachadh de shirup maple agus mustard Dijon còmhla ri cuid de fhìonagan agus rèiteachaidhean co-phàirteach.
Tha tairgsear meòcain teann, agus seach gu bheil e meadhanach ann am blas tha e buannachdail à glaze no cuigeil blasach. Cuir beagan saoir maple a-steach chun an t-sauce mu dheireadh ma thogras tu.
Na dh'fheumas tu
- 2 taibhneag-bainne (mu 2 gu 3 not)
- 1 clò-gheal (leth-fhillte)
- 1 teaspoons luibh co-fhillte (no measgachadh cajun)
- Piobar dubh airson blas (ùr-làr)
- Roghainneil: salann gu blas (ma tha co-mheasachadh seasoning glè ìosal salann no gun shalann)
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh (maighdeann a bharrachd, ìm)
- 6 lòch-bhùird sorpup maple
- 6 lòin-bhùird lobhach siùcair (
- roinnte )
- 2 spàinean mustard (Dijon no spicy brown)
- Salt agus piobar dubh, mar a tha feum air
- Garnis Roghainneil: peirsil ùr gearraichte no mullaich lùban uaine air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Dèan trim air geir sam bith a tha follaiseach bho na taibhneagan meòcain.
- Cuir na h-innealan-taighe leis na h-uinneagan cearcaill, agus an uair sin a 'sgoltadh air feadh an t-saoghail còmhla ris a' mheasgachadh socair agus piobar dubh ùr. Ma tha an t-seasgadh saor bho shalann, crathadh le salann bheag.
- Ann am bobhla beag, cuir an siorup maple, 4 lòin bhùird de fhìon-bhàn sealgair còmhla ris, agus an Dijon no mustard donn. Cruthaich gu measgachadh gu mionaideach. Suidhich taobh.
- Molaidh an ola ollaidh (no 1 bòrd-lòin de ìm agus 1 bòrd-lòch de ola ollaidh) ann an sgile mhòr no panran saute os cionn teas meadhan. Nuair a bhios an ola teth, cuir teineadairean-feòil muicean agus bruich, tionndaidh, gus an tèid thu air gach taobh, mu 6 gu 8 mionaidean. Lùghdaich teas gu meadhanach ìseal, còmhdach agus còcaireachd, a 'tionndadh a' bhìdh uaireannan, gus an tèid teirm-teasairginn bìdh a chur a-steach ann an clàran meòcain 145 ° F. * Bu chòir seo a thoirt 10 gu 15 mionaid nas fhaide, a rèir meud agus tiugh nan tairbhsean-teine.
- Tarraingeach muiceag gu plataidh agus còmhdaich e gu socair le fiodh gus cumail blàth.
- Cuir 2 shlat-bhùird air fìon-sgeul gu sgileag agus cuiridh iad boil, a 'sgrìobadh suas ginichean donn. Lùghdaich teas gu meadhan ìseal.
- Thoir muc air ais gu sgile; cuir measgachadh syrup maple agus tionndaidh muc-mhara anns a 'ghlasag gu còta gu math. Cook, a 'tionndadh, airson timcheall air 2 mionaid. Thoir air falbh bhon teas.
- Muc-mhara a ghluasad gus bòrd a ghearradh agus gearradh a-steach ann an sliosan 1/2-òirleach. Biadh agus ràithe le salainn agus piobar ma bhios feum air.
- Ullaich muiceann sglèatte air plèana no plèanaichean fa leth le crann-craiceann air mullaich uinneag uaine no peirsil gearraichte, ma tha thu ag iarraidh. Lòin cuid de na glaze thairis air na sligean muiceach agus frithealadh le rus, nòtaichean, no buntàta, còmhla ri glasraich steamed agus Cranberry Chutney no sauce làn cranberry.
* A rèir foodsafety.org, feumaidh criomagan meòcain a bhith air am bruich gu 145 ° co-dhiù. Airson sùil a chumail air an teòthachd, cuir teirm-teasairginn bìdh don phàirt as doimhne den fheòil.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Tòcan-teine muc-mhara Medallions le sailleadh sìmplidh Marsala
Tairnear Meòcain Le Herb agus Mustard Butter
Tairnear Meòcain le Mushrooms agus Oiseanan Caramelichte
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sòidiam | 256 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 66 g |