Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air latha-saor no latha fèille às aonais an Leg Lamb Lamb traidiseanta. Còmhla ri cnuic de bhuntàta brèagha le àmhainn , is e blas clasaigeach Grèigeach a th 'ann a tha gaoil le mòran.
Nuair a bhios tu a 'dealbhadh dè cho mòr' sa tha cas de uan ri òrdugh, bu chòir dhut nota de dh'fheòil (gun chomas) a dhèanamh airson gach duine. Tha casan nas lugha nas blasda agus bidh iad a 'toirt seachad bothain nas tairgse gus am bi iad a' roghnachadh dà chas nas lugha an àite a bhith ro mhòr. Meudachadh 20-25 mionaid de dh 'àm ròstadh gach not de dh'fheòil.
Is toigh leam cas na h-uan a mharbhadh anns an fhrigeradair airson uair no dhà co-dhiù mus roastar e.
Na dh'fheumas tu
- Bha 1 cas de uan (bha cnàimh ann, a bh 'air a chuairteachadh le barrachd geir, mèinn mu 9 pb.)
- 5 pbs. buntàta (buidhe, sgapte agus gearradh a-steach gu geugan)
- Airson na Marinade:
- 3/4 cupan ola ola
- 2 leman (sùgh)
- 4 clòthan garlic (air an sgrios)
- 2 slatan de rosemary (duilleagan air an sguabadh às a 'chas)
- 2 bhòrd.
- salann garbh
- 1 cp. piobar dubh ùr-ghlan
- Airson a 'bhuntàta:
- 1/4 cupan ola ola (airson a bhith a 'cladhach)
- Crioch aran
- Pioch piobar dubh (ùr-làr)
- 2 leman (sùgh)
- 1 cp. pùdar garlic
- 2 chup. oregano tiormaichte
- 1 cp. rosemary tioram
Mar a nì thu e
Dèan am marinade: Cuir na h-innealan a-steach gu inneal-inneal no pròiseas bidhe agus pròiseas gu ruige rèidh. Bu chòir gum biodh am marinade nas doimhne ann an cunbhalachd, mar sin chan eil e a 'ruith air falbh bhon fheòil fhad' sa bhios e a 'còcaireachd agus a' dèanamh beagan de sgudal.
Cuir na feòla ann am pasgan ròstadh mòr. Brus a chur air a 'mharinade air a' bhòrd nas doimhne a 'còmhdach uiread de dh'fheòil' sa ghabhas. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson ròstadh.
Preheat an àmhainn gu 425 ceum.
Cuir am buntàta gu bobhla mòr.
Dèan criomagan le ola ollaidh agus an uairsin ràithe le salann agus piobar. Cuir ris a 'phùdar garlic, oregano, agus rosemary agus tilg am buntàta gu math airson a chòmhdach.
Cuir am buntàta aig bonn a 'phoist ròsta agus dèan tobar anns a' mheadhan. Leig cas uain air mullach a 'bhuntàta.
Ròsta aig 425 ceum airson 20 mionaid. Nas ìsle na teothachd tha 350 ceum agus a 'leantainn air adhart le ròstadh. Bheir cas 9-not timcheall air 3 uair a thìde airson còcaireachd.
Dèan cinnteach gun cuir thu am buntàta agus an uan le bùthan snas nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
Tha e nas fheàrr teirmiméadar feòla earbsach a chleachdadh gus tomhas a dhèanamh de dh 'ionnsaigh oir tha na h-àmhainnean buailteach atharrachadh. Is toigh leam an t-uan a thoirt às an àmhainn nuair a ruigeas teirm-tomhas a chaidh a chur a-steach don phàirt as feòla den cas 155 ìre (F).
Thoir cas na h-uan gu pìos, còmhdaich, agus leig leotha fois a ghabhail airson co-dhiù 15 mionaidean mus cuir thu slicing.
Ged a tha an t-uan fo ùmhlachd, faodaidh tu teas an àmhainn a mheudachadh gu suidheachadh broil ìseal agus bheir e dath nas motha na buntàta ma bhios feum air. Air an làimh eile, cuir air falbh am buntàta gu platter, thoir dhaibh brògan de lemon agus spìonadh salann agus an uairsin frithealadh leis an uan sglèatte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Gu lèir Fat | 100 g |
| Sàmhchair saill | 37 g |
| Saill neo-shàthaichte | 48 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sòidiam | 1,761 mg |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 106 g |