Is e ròsta leann muicean atharrachadh math bho mhairt-feòil, agus a 'cur sàise barbecue a-steach ga thoirt dha spiorad spioradail.
Tha an loin muiceann barbecued seo air a ròstadh agus air a chòmhdach le sàcan barbecue teas agus spìosraichte. Cuir Tabasco barrachd no nas lugha, a rèir an teas a tha thu ag iarraidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 ròst lein feòil, mu 5 not
- 1/4 cupan siùcar
- 2 cuibhreannan paprika
- 2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- 1 pìobair-snàithlean-teaspoon
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 1/2 teaspoon Tabasco no sàp piopa teth eile
- 1/2 cupan leòm lemon (3 gu 4 lemons)
- 1 cupan fìon
- 1 cupan uisge
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 325 F.
- Cuir an loin muiceag air a ròstadh ann am pan-ròstadh.
- Ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach àrd, cuir an siùcair, paprika, salann, piobar, pùdar garlic, pùdar nionnach, sauce Siorrachd Worcester, sauce piobar, sùgh lemon, fìon agus uisge.
- Thoir am measgachadh gu boil.
- Crònaich an siùcas thairis air loin meòcain.
- Ròisg am muiceann san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 2 gu 2 1/2 uair, no gu teòthachd a-staigh co-dhiù 145 F air teirmiméadar feòil.
- Dèan am beathach ròsta gu tric leis an t-sauce tron àm còcaireachd.
Stiùireadh
- Loine muiceann gun uabhas ròsta - 3 gu 5 notaichean - airson timcheall air 20 gu 25 mionaid gach not.
- Siorna feòil cnàimh - 4 gu 5 notaichean - a 'toirt mu 25 gu 40 mionaid gach not.
- Is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson meòchann 145 F. Cleachd teirmiméadar earbsach earbsach a chaidh a chur a-steach don chuid as trice den ròst, gun a bhith a 'bualadh air cnàmh no sgoltadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sòidiam | 920 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 56 g |