Tha an clàr chocolate seo bho Julia Cranston dìreach air leth freagarrach airson na Nollaig. Tha an log a 'toirt seachad na blasan agus na h-uirsgeulan gu lèir a' frithealadh na ràithe.
An toiseach, bha roth tiugh de dhuilleag teòclaid ann an Roll Ròmanach na h-Eilbheise, agus fear eile de uachdar làn-bhuailte, agus deiseil le fras eile de dhuilleag teòclaid tiugh . Cuir ri seo sreathan de shiùcair aibhne agus cuid de sgeadachaidhean brèagha cha bhith agad ach cèic blasta ach rudeigin de showstopper air a 'bhòrd cuideachd. Dh'fhaoidte gum feum thu an daithead a dhìochuimhneachadh air an fhear seo, ged a tha feum air pìos beag gus tuigsinn dè cho math 'sa tha seo. Is e Nollaig às deidh a h-uile duine.
Na dh'fheumas tu
- 4 uighean mòra (raon an-asgaidh)
- 115 g. siùcar (caster)
- 65 g. flùr (fèin-àrdachadh)
- 40 g. solaran cocoa
- 400 g. seoclaid (air a ghearradh gu breagha)
- 450 ml. uachdar (dùbailte)
- 35 ml. uachdar biorach
- Garnish: i a 'dèanamh siùcair airson a bhith a' dòrtadh
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 200C / 180C Fan / 180 / Gas 6.
- Sèidnear 33 x 23cm tunna rolla na h-Eilbheis, loidhne le caran bèicearachd.
- A 'cleachdadh bobhla mòr, cuir na h-uighean air adhart gus am bi iad a' fàs dathail agus lus. Sift thar a 'mhin agus a' chocoa, cuir an dithis còmhla gu socair. Na gabh thairis air measgachadh.
- Thoir an t-inneal-cèic air ais dhan stain. Bèiceadh airson 8-10 mionaidean no gus am bi an cèic òir agus èirigh gu aotrom
- Gearr pìos breac bèice beagan nas motha na an cèic. Cuir a-steach air slat-obrach, crathadh le siùcair aibhne agus cuir an cèic air a 'phàipear gu luath. Thoir air falbh am pàipear lìnidh.
- Cuir sgur gu ìre 2.5cm bho thaobh fhada a 'chèic. A 'tòiseachadh bhon rolla àrd, cuir an cèic suas leis a' phàipear air a 'bhroinn a-staigh. Cuir àite gu aon taobh gus fuar.
- Cuir an teòclaid agus uachdar 450 ml a-steach do bhobhla, cuir àite air pane beag gus nach tèid uisge a leaghadh. Aon uair 's gu bheil iad air an leaghadh, cuir a-steach don fhrith-fhuarachadh gus fuarachadh agus tiormachadh.
- Thoir an cèic às aonais, leudaich an taobh àrd le 1/3 den uachdar teòclaid àrd leis an uachdar a th 'air a thiomnadh agus cuir a-steach aon uair eile, an turas seo cho teann agus as urrainn dhut.
- Gabh slat beag bho gach ceann agus dèan trastan air a ghearradh timcheall air cairteal bho cheann an rolla. Cuir an pìos cèic nas fhaide air plàigh seirbheis agus cuir an rolla nas lugha air ceàrn gus a bhith coltach ri meur.
- Cuir pìob air an uachdar a tha air fhàgail gus an cèic gu lèir a chòmhdach, a 'gabhail a-steach na cinn. Toirmeasg gu leòr air an uachdar teoclaid gus an 'bark' a thoirt air falbh beagan. Dust le siùcair siùcair.
Mar a chuireas tu Log Log a-steach
Airson stiùireadh mionaideach air mar a chuireas tu air falbh an log, chì thu an dòigh-obrach ann an dealbhan ceum air cheum an seo.
Tha an cèic a 'tighinn bho Julia Cranston, bèicear cliùiteach aig Cèicearan Julia agus Bakes agus oideachadh fuine aig Sgoil Biadh Cooks aig Carlton Towers, agus tha e air a bhrosnachadh le rèis bho Mary Berry.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sòidiam | 248 mg |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 8 g |