Dè a bhios a 'dèanamh reasabaidh fallain? Tha mi air a bhith a 'coimhead tro leabhraichean còcaireachd agus air an eadar-lìon, a' feuchainn ri mo mhìneachadh mu bhiadh fallain a tharraing còmhla. Dhòmhsa, tha ithe fallain a 'ciallachadh a bhith a' cleachdadh measgachadh farsaing de bhiadh gu lèir, ag ithe mòran de mheasan agus lusan, a 'cuingealachadh glac de ghalar is sodium, a' feuchainn ri bhith a 'dol thairis air na molaidhean vitimain is mèinnealach Luach Daily (DV) a shuidhich an USDA. Agus seach gur e Busy Cooks a tha seo, tha feum againn air reasabaidhean fallain ann an cabhag.
Seach gu bheil mo fhoghlam stèidhichte ann an saidheans, tha mi a 'cumail ri seasamh Comann Dietetic Ameireaganach gur e ithe a tha stèidhichte air pioramaid bìdh USDA fhathast am plana as fhallaine. Tha fios agam gu bheil mòran càineadh air a 'phlana seo, le cuid a' toirt fa-near, bho gu bheil Ameireaganaich air fàs nas lèine bho chaidh am Pioramaid Bìdh fhoillseachadh, is e fàilligeadh. Ach tha an càineadh sin a 'gabhail ris gu bheil daoine a' leantainn riaghailtean an riaghaltais!
Is e mo bheachd nach eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' leantainn molaidhean a 'Phioramaid Bidhe. Gu dearbh, chan eil a 'chuid as motha de chloinn agus deugairean ag ithe na riatanasan làitheil as lugha de mheasan is ghlasraich. Chan eil daoine a ' leantainn a' Phioramaid. Cha d 'fhuair ach sgrùdadh a' leantainn dhaoine a dh 'aindeas an daithead aca air a' phlana ithe seo a 'toirt dhuinn freagairt neo-mhearachdach dhuinn a thaobh creideas agus buaidh slàinte. Fianais gun teagamh nach eil e ga ghearradh.
Chaidh gualaisgean a pheantadh mar an nàmhaid.
Ach tha carbohydrates iom-fhillte, a 'gabhail a-steach grànan iomlan, gràn, pasta, agus rus donn, math dhut. Bidh iad a 'toirt seachad vitamain fiber, vitimain B, fytochemicals, agus antioxidants a dh'fheumas do bhodhaig fuireach fallain. Gu dearbh, chan urrainn dhut ach snàithlean lusan fhaighinn bho ghràinnean, measan agus glasraich. Ma tha thu a 'lughdachadh carbohydrates, le bhith a' gearradh air ais no a 'cur às doran geal, ròin gheal, siùcair agus siùcairean eile, biadh air an deagh ghluasad, eadhon pasta.
Ach na cuir às do ghràinnean làn, gràineagan, gràn, pastas gràn gu lèir, glasraich, measan no rus donn. Tha biadh gu h-iomlan carboihiodach carbs math, a chuidicheas le siùcair fala a dhaingneachadh agus a dhèanamh cinnteach gu bheil thu riaraichte nas fhaide.
Leis gu bheil mòran againn a 'cleachdadh biadh air an làimhseachadh gus gearradh sìos air an ùine a thathar a' cur seachad sa chidsin, ionnsaich le bhith a 'leughadh labellan beathachaidh. Dèan nota sònraichte den àireamh de sheirbheisean anns gach pasgan, agus meud an fhrithealaidh. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine ag ithe mòran nas motha na am meud a tha a' moladh a 'chuid as motha de bhiadh. Nuair a bhios tu a 'coimhead ris an àireamh sa cheud de bheathachadh anns a' bhiadh ann an Daily Value (DV), cuimhnich ma tha biadh ann 20% no barrachd de bheathachadh sam bith, thathas a 'meas gu bheil am biadh sin àrd anns a' bheathach sin. Bi faiceallach air faclan mar 'lite' no 'improved'. Faodaidh iad sin a bhith nam faclan margaideachd, chan e tagraidhean beathachaidh. Tha ciall sònraichte aig cuid de na facail. Mar eisimpleir, tha 'saor' a 'ciallachadh gu bheil am biadh cho beag agus nach bi buaidh aige air do bhodhaig. Airson barrachd fiosrachaidh mu bhrìgh fhacail air bileagan beathachaidh, faic an artaigil seo air Newsline. Cuideachd, aire a thoirt gu cinn-latha 'cleachdadh le' agus 'reic le', gus do chumail fhèin agus do theaghlach sàbhailte.
Chaidh na reasabaidhean sin a thaghadh seach gu bheil iad mathachaidh dian. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil aon seirbheis a' toirt co-dhiù 30% den USDA DV a thathar a 'moladh de bheathachadh cudromach leithid calcium, Vitamin A, Vitamin C, agus am B Vitamata.
Bha mi cuideachd a 'coimhead airson reasabaidhean le àireamh sa cheud de ghalaran, tòrr snàithleach, glasraich cruaidh, agus measan, agus measgachadh farsaing de rudan. Dhaibhsan a tha a 'cunntadh carbs, tha mi a' toirt cunntas air gualaisg airson gach reas cuideachd.
Agus bidh a h-uile reasabaidh sin deiseil ann an 30 mionaid no nas lugha, no bidh ùine ullachaidh de 20 mionaid no nas lugha. Feuch cuid de na reasabaidhean sin an t-seachdain seo agus a 'faireachdainn gu math mun bhiadh a tha thu a' biathadh don teaghlach agad.
Fallain ann an Deagh
- Steak Sirloin agus Corn Salad
Faodaidh, faodaidh tu seirbheis a dhèanamh sa gheamhradh! Tha an salad fìor luath seo làn de bhlas agus dath (an iuchair airson biadh fallain, leis an t-slighe!). - Bradan Crockpot le Oiseanan Caramelized agus Carrots
Tha an crockpot gu h-àraid cuideachail ann a bhith a 'còcaireachd biadh, oir tha an teòthachd ìseal a' cuideachadh le bhith a 'cur stad air leasachadh AGEs, no de stuthan adhartach gluasaid a tha a' fàs aig teas àrd, a dh'fhaodas an cunnart a bhith a 'fàs galair. Bheir an ruaip seo dìreach mionaidean airson ullachadh, eadhon ged a bhios e a 'còcaireachd airson uairean.
- Fruit and Cicken Pilaf
Tha toradh tioram na stòras fìor mhath de fiber agus vitamain. Còmhla ri rus agus cearc, tha an reasabaidh seo fìor bhrèagha. - Chops Dearg Pepper Ròsta
Bidh piobagan dearga agus pìoban siùcair a 'tighinn còmhla ri cuileanan uain tairgse agus mint jelly anns an t-seipeas fìor mhath is mhara seo. - Seann Fhasadh Goulash
Bidh mòran sheòrsaichean tomato a 'cur vitamain A agus C ris an t-sreatas sìmplidh agus luath seo. Tha e cofhurtail agus sean-fhasanta, ach math dhut fhèin! - Salad mushroom agus steak
Bidh dà sheòrsa balgan-buachair agus steak grinne le sùilean a 'dèanamh an salad luath agus furasta seo brèagha agus cho math dhut. Is e biadh meadhanach math a th 'ann airson oidhche seachdain. - Tomato agus Feta Chicken
A 'luibheadh mheòirean a' gearradh sìos air carcinogan a dh'fhaodas a leasachadh nuair a tha pròtain air a gril. Agus tha tomatoichean làn làn de bhitamain agus meanbh-beathachadh. Cuir beagan càise feta a-steach airson blas agus bidh biadh fallain agad ann an cabhaig. - Swordfish Strawberry Margarita
Bidh an reasabaidh mìorbhaileach seo a 'dèanamh chèile le sèbhirean ùra, sùbailte le steaks claidheamh clach, aol, agus pretzels. Chan e a-mhàin eireachdail, ach eireachdail! - Bratach Lentil BBQ
Bidh leacail a 'gabhail àite mairteoil talmhainn anns na ceapairean teth furasta agus brèagha seo. Tha iad mar cheapaire sloppy Joe, ach às aonais an fheòil! - Soup Garbanzo Chile
Tha beans garbanzo beairteach agus meaty. Dèan an luib le glasraich agus leacan agus tha brot luath agad a tha gu math riarachail. - Muc-mhara agus Peppers Skillet
Is e feòla-tairgse meòcrach a th 'ann an gearradh feòla taitneach, blasach, agus geir a tha a' paidhir gu h-àlainn le crioganan ann an sauce milis is searbh. - Tex Mex Chicken Pasta
Tha am pesto a bhios a 'còtaireachd an pasta agus a' chearc sa chuidhle seo air a chuairteachadh le cilantro ùr, a 'cur blas mòr air. - Salad Gazpacho
Faodaidh tu an salad seo a dhèanamh ann an timcheall air 10 mionaidean. Tha na h-innealan, na dathan agus na blasan ùr agus bòidheach. - Pasta Bradan Lemon
Bidh bradan agus glasraich ùra air an blas le lemon is piobar, le pasta tairgse. - Soup Eòrna Tomato
Bidh an brògan furasta seo furasta a 'cleachdadh stuthan as dòcha a tha thu a' dol air adhart anns a 'frids agad agus am pantry. - Salad Tex Mex agus Salad Spinach
Bidh slisnean teasairginn muc-mhara sasteed air an càradh le spinach, arbhar agus tomato ann an aodach cumain le sgùrr. Yum.
- Sgàileagan Glasg agus èisg
Is toigh leam an aon mhias seo; tha e bòidheach, bòidheach agus maitheasach. - Sgèile Uarach Nectarine
Pàirt neònach, milis nectarines le fileagan èisg sìmplidh airson measgachadh fìor mhath. Faodaidh tu a dhol an àite jarred mangoes, no peitseagan ùra mura h-urrainn dhut nectarines / - Roughy en Papillote
Tha orange roughy delicach air a bhochadh le salann geal agus glasraich, air a cheangal ann am pàipear parsaran. Tha an reasabaidh seo cho furasta, agus gu sònraichte gu leòr airson a 'chompanaidh. - Breac Chicken Mustard Meatard
Bidh gach seirbheis den bhiadh seo a 'toirt seachad còrr is 200% de DV de Bhitam A, le taing airson an tairgse ach cuir a-mach squash. Bidh Rosemary agus garlic a 'cur blas agus spìosradh. - Mairt feòir milis agus searbh
Tha am biadh sgàile seo làn làn blas agus beathachadh iongantach. Tha e cho dathan, bidh thu airson dealbh a thoirt dheth!