Tha Bakabana na mhias lusan a th 'ann bho Suriname, bho thùs à Indonesia. Tha cuibhlichean de phlanntan aibidh air am briseadh agus air an sgrìobadh, agus an uairsin le siùcag spìosrach . Tha planntagan ioma-fhillte agus gabhaidh iad a bhith air am bruich fhad 'sa tha iad fhathast uaine, ach tha am biadh seo gu h-àraid bòidheach le planain nas luibhe, nas aoire (nuair a tha an taobh a-muigh de na lusan dubh).
Na dh'fheumas tu
- 4 planntachan fìor aibidh
- 1 ugh
- 1/2 cupan min
- 1/2 cupstarch
- 2 spùlan-bhùird de buttermilk
- 2 làr-bhùird siùcar donn
- Pinch de shalainn (no airson blas)
- Ola glasraich airson frithidh
- 1/2 cupan sìol-ciùin (faic ceangal gu reasair gu h-ìosal)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla meadhain, cuir a-mach an ugh, flùr, blàthach, siùcar còmhla agus pìos salainn fialaidh còmhla. Cuir beagan uisge a-steach, gu leòr gus buille tiugh, rèidh a dhèanamh. Cha bu chòir am batter a bhith ro bhuail no cha bhith e a 'cumail ris na slisneagan planain. Suidhich am batter a-mach airson fois airson 15 mionaidean.
- Slaod na crìochan far na lusan. Le sgian geur a 'dèanamh slit ann an craiceann a' phlannaidh bho aon cheann gu ceann eile. Tarraing an craiceann dheth .
- Slaod a 'phlanna air a' chòmhnard ann an slisnichean mu 3 òirlich a dh 'fhaid, agus mu 1/3 òirleach de leud.
- Cuir na sliosagan a-steach don bhata-bathair agus gluais iad gu còta.
- Ann am poit throm, sgileag dhomhainn, no freiceadan geir domhainn, cuir an ola gu doimhneachd de mu 2 òirleach. Teas thar teas meadhanach àrd gu timcheall air 350 ceum, no gus an tèid tuiteam de chonnsair gu math agus a bhith donn gu aotrom.
- Dèan còcaireachd gu cùramach air a 'phlanntain san ola (ann an baidhsichean ma bhios sin riatanach) gus an tèid doras donn air gach taobh (tionndadh aon turas), mu 3-4 mionaidean. Dèan dragh air tuàllan pàipeir agus a 'crathadh le salann.
- Dèan frithealadh blàth le siùr - pìoba airson dipping.