Tha an ribe brot bean dubh seo air a ghràdh gu math le garllan, cnàm le ham meaty, agus spìosraidh. Bidh an brot a 'tòiseachadh le pònairean tioram tioram, air a thioramachadh agus an uairsin a' gluasad gu foirfeachd le cnàm hama, glasraich ràdaichte, agus measgachadh de spìosraidhean.
Tha beagan de sheir tioram no fìon geal air a chur ris a 'bhot, ach dh'fhaoidte gun tèid fhàgail dheth ma tha thu airson a dhèanamh gun deoch sam bith.
Bàrr gach brot a th 'ann le spàin de uachdar sear agus uinneagan uaine air an gearradh no salsa fuarach.
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de phòna dhubh (làn)
- 3 spùir-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1 bùrn-bùird lòc (minced, no 1 pìobair leac-teaspoon)
- 3/4 cupan deiseagan (gearraichte)
- 4 stalks acry (air a ghearradh)
- 6 1/2 cupan bròc cearc
- 1 cnàm ham (le beagan feòil)
- 1 duilleag mòr bàgh
- 1/2 searbh de phupag dearg (dearg)
- 1 bòrd-bhùird-bhùird (talamh)
- 1/2 cuibhreannan piobar cayenne (talamh)
- 1/2 gu 3/4 teaspoon
- salann kosher
- 1/4 gu 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1 bòrd-bhùird air siùcar donn
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/4 cupan tioram
- seire (no fìon geal)
- 1/4 cupan peirsil ùr gearraichte
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 1/4 cupan oiseanan uaine (gearraichte)
Mar a nì thu e
- Gabh na beannan an dèidh nan stiùiridhean air a 'phacaid airson oidhche a bhith trang no luath.
- Ann an stocpot, oigheann na h-Ollainne, no coire mòr, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhan. Cuir ris an fhalagan biorach, na h-oiseanan, agus an sgiath; còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir ris a 'bhrot cearc, cnàimh nan ham, na beansan dubha, agus an duilleag bàgh. Lùghdaich an teas gu ìseal, còmhdaich am pannag, agus cuir e seachad airson uair a thìde.
- Cuir piobar clag dearg, cumin, piobar cayenne, salann, piobar dhubh, siùcar donn, sùgh lemon agus seir. Dèan coimeas eadar an brot airson 20 gu 30 mionaidean.
- Thoir air falbh cnàimh ham agus duilleag bàgh.
- Puree mu chairteal gu aon às gach trian den bhrot agus an uair sin thill e chun a 'phoit. Faic gu h-ìosal airson mar a ghlèidheas tu brot teth gu sàbhailte ann an inneal-sgrìobhaidh.
- Thoir an fheòil air falbh bhon chnàmh agus na dàin. Cuir ris air ais chun an luchaidh.
- Cruthaich anns a 'pheirsil gearraichte.
- A 'chuid as motha dhiubh a' frithealadh le dollop uachdar ùir agus a 'crathadh uinneanan uaine air an gearradh.
Nota Sàbhailteachd
- Faodaidh an smùid bho leòidean teth adhbhrachadh airson a bhith a 'sèideadh a' bhruthaidh far an inneal-bogaidh, agus mar sin tha e cudromach obrachadh ann an baidhsagal. Na lìon a-steach an coidseadair barrachd air leth làn. Tha sinn a 'moladh treas cuid. Lìon a 'chupa aig a' mheadhan anns a 'chnoc agus cùm thu tuagal air a phutadh no a' phoit gu làidir thairis air a 'chnap fhad' sa tha thu a 'giullachd an brot.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 1,112 meatair |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 16 g |
| Protein | 22 g |